Tag Archives: federica

Svinatura tardiva e calorica

Pubblicato il 10 novembre 2015 da andrea

Quando l’uva è sana non c’è furia di separare il vino dalle bucce, avendo cura, una volta al giorno, di bagnare il cappello con un secchio di vino per tenerlo morbido. Niente esalta il sangiovese quanto un’acidità volatile appena sopra … Continua a leggere →

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La raccolta delle olive

Pubblicato il 9 novembre 2015 da andrea

Archiviata l’annata precedente, molestata dalla Mosca Olearia che ha annientato qualitativamente l’olio in tutta la penisola, è tempo di raccogliere ciò che il lavoro e l’impegno dell’uomo in sintonia con la natura ha covato per un anno. Si preannuncia una … Continua a leggere →

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Il porpora autunnale del post numero 3.000

Pubblicato il 8 novembre 2015 da andrea

Le cose più pregiate hanno profondi risvolti piccini e avendo la modestia di guardarli dal basso paiono giganti che danno speziatura e sapore, gioia e colore a un amato ricordo. Una sottile striscia azzurra di sfondo al porpora che non … Continua a leggere →

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“Sentieri del Chianti”: nasce una rete escursionistica per valorizzare il territorio

Pubblicato il 7 novembre 2015 da andrea

Una rete escursionistica di sentieri per valorizzare il territorio del Chianti attraverso percorsi differenziati, con segnaletica e materiale promozionale coordinati. E’ quella che prenderà vita con il progetto ‘Sentieri del Chianti’, avviato nei giorni scorsi con l’approvazione del protocollo d’intesa … Continua a leggere →

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Il sangiovese è purosangue alla Certosa di Pontignano

Pubblicato il 5 novembre 2015 da andrea

“Il sangiovese è un vitigno delicato e difficile che ha bisogno di vederti da vicino e del posto giusto, sennò non vengono grandi vini ed è per questo che tanti l’hanno un pochino messo da parte per fare vini più … Continua a leggere →

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Il tramonto che accarezza le vigne

Pubblicato il 4 novembre 2015 da andrea

Vi è un tepore di rondine con la forza del suolo e l’indomabile lavoro cesellatore dell’uomo messo in risalto da un tramonto solare che incalza la bramosia dell’appagante voler essere senza perdersi mentalmente nei labirinti dell’avere

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Come sono le olive dell’olio 2015

Pubblicato il 2 novembre 2015 da andrea

Sono sane le olive della stagione 2015 e sono pronte per essere raccolte nei teli e trasportare al frantoio per essere private del prezioso olio custodiscono e ripongono. Se la qualità è assicurata, non lo è altrettanto la quantità, dato … Continua a leggere →

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La vigna rossa

Pubblicato il 31 ottobre 2015 da andrea

E’ il titolo di un celebre quadro di Van Gogh, ma anche opera umana di porpora reale con uva non raccolta in questa ottima annaria che non ha bisogno di tinteggianti come il colorino per annerire i toni di un … Continua a leggere →

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Venerdi Gusto alle terme San Giovanni di Rapolano

Pubblicato il 30 ottobre 2015 da andrea

Nove appuntamenti di sapori tra ottobre e dicembre con 4 temi diversi fra le acque calde e accoglienti delle Terme San Giovanni di Rapolano. Cena a tema +  ingresso parco piscine termali fino all’ 01 = € 35,00* * compreso … Continua a leggere →

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Sorbetto di trippa all’arancia alla Stazione Leopolda

Pubblicato il 28 ottobre 2015 da andrea

La Stazione Leopolda di Firenze è la cattedrale celebrativa più importante, chiamata anche la San Pietro degli Antani fuori le mura. Riprende fiato quando non c’è il grande capo di Rignano sull’Arno tradotto in sala con la seggiola gestatoria portata … Continua a leggere →

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