Tag Archives: chianti

Vertine, incendio nei vigneti dell’incuria della Porta dei Bischeri

Pubblicato il 12 giugno 2014 da andrea

Grazie al pronto intervento dei volontari della Racchetta, allertati da un cittadino che ha scorto il fuoco sottostante la strada comunale che conduce a Vertine, si è scongiurato che bruciasse una vigna circondata di olivi e tenuta in stato di … Continua a leggere →

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Cherry di marasche nel mese delle ciliegie mature

Pubblicato il 10 giugno 2014 da andrea

Commercialmente le marasche non hanno mercato, però sono l’uniche ciliegie dalle quali stanno lontane cornacchie, ghiandaie e storni e cogliendole mature il loro sapore leggermente acidulo è davvero gustoso. Questo il momento giusto per la grappa nella marasca. Da bersi … Continua a leggere →

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I fiori di sangiovese, ginestra, ulivo e Francesca Ciancio in diretta dalle zolle

Pubblicato il 8 giugno 2014 da andrea

Nella foto al centro delle fioriture c’è Francesca Ciancio, il motivo per comprare Repubblica quando ospita i suoi articoli che parlano di viaggi, cantine e vigne arroccate sui sassi o costeggiano il mare su ampie terrazze a strapiombo. Il resto … Continua a leggere →

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Caprifoglio Lonicera l’arbusto del profumo

Pubblicato il 7 giugno 2014 da andrea

Una pianta rustica del bosco che merita di essere ammirata per la sua bellezza e annusata per il suo delicato profumo che dona a chi, in questo momento, passeggia per i boschi. Di norma è conosciuto per l’aroma delle saponette, … Continua a leggere →

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Verso il Comune del Chianti Storico

Pubblicato il 4 giugno 2014 da andrea

Le sorbe son mature per arrivare a guardare oltre il diametro del proprio pisello. C’è tempo sei mesi per rimettere ragionevolmente insieme i cocci di un territorio storicamente e geograficamente omogeneo prima che qualche passacarte della regione, a norma di … Continua a leggere →

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La panzanella, un piatto ricco che parla di sere d’estate

Pubblicato il 3 giugno 2014 da andrea

Si sta lustri quando ad occuparsi della nobile semplicità di pane raffermo ammollato e condito di cipolla,aceto, olio, pumodoro e basilico ci si mette anche Vanity Fair che ne fa una scienza che sfocia come inevitabile che sia nella comunicazione … Continua a leggere →

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Rinfoltimento fallanze della vigna

Pubblicato il 27 Maggio 2014 da andrea

Avendo riempito le fallanze della vigna in questi giorni che vanno verso il caldo ci sarà da girarsi le palle per dover bagnare le viti e non farle andare in crisi da sete nei mesi più critici. Una smossa della … Continua a leggere →

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La sciamatura e il recupero delle api su un corbezzolo

Pubblicato il 22 Maggio 2014 da andrea

Pare di avere sul capo la flotta imperiale giapponese con rotta su Pearl Harbor dal rumore sordo e cupo che producono arrivando. Invece è un festoso sciame di api gonfio di polline che cerca lo spazio giusto dove atterrare per … Continua a leggere →

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Nein, non essere scultura di arte moderna, ma tavolata per salsiccen

Pubblicato il 20 Maggio 2014 da andrea

Con le giornate più lunghe di luce e il clima più favorevole ad andare in giro, da queste parti arrivano persone da ogni angolo d’Italia e del mondo e sovente capita che si vedano impegnati in lunghe riflessioni silenziose o … Continua a leggere →

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Le vigne del Chianti Classico ristorazione per daini

Pubblicato il 15 Maggio 2014 da andrea

Teneri animaletti i daini che popolano i boschi con quel loro saltellare e la codina bianca come lo zucchetto del papa. Poi però quando sono troppi e la gestione del territorio è di fatto appaltata ai cacciatori succede che dove … Continua a leggere →

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