Tag Archives: chianti classico

Le foglie trafitte da una terra di speranza e gloria di petali al camino

Pubblicato il 15 novembre 2014 da andrea

Il vino tenuto nella bottiglia non placa la sete onore agli sforzi di viti abbarbicate nei sassi che soffrono le intemperie del gelo andando in letargo….. si difendono dal calore del sole fondente agostando i tralci. In grembo proteggono un … Continua a leggere →

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L’uva e il vino della vendemmia 2014

Pubblicato il 14 ottobre 2014 da andrea

La vendemmia è tanta fatica, ma anche una festa se riunisce amici lontani nell’uso delle forbici nel silenzio dei suoni della campagna. La dimostrazione che è sempre settembre a fare la qualità delle cose nella vigna è di fronte a … Continua a leggere →

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Merlot, lo straniero dalle carnose foglie rosse

Pubblicato il 26 settembre 2014 da andrea

Dell’utilità di questo vitigno per i tagli bordolesi del Chianti che piacevano alle guide americane e nostrali che in voga con la bora mai tramontana di enologi fashion hanno imperversato le librerie, le serate a punta e l’olfatto di marmellata … Continua a leggere →

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L’allevamento del cinghiale nel Chianti Storico, un post di Franco Ziliani su Vino al vino

Pubblicato il 23 settembre 2014 da andrea

Da un caro amico viticoltore nel cuore del Chianti Classico, anzi, del Chianti storico come lui ama chiamarlo, mi è arrivato questo grido d’allarme sul macello che stanno letteralmente combinando, pare tra l’indifferenza di troppi, cinghiali e animali selvatici di … Continua a leggere →

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Le viti maritate di San Giusto a Rentennano

Pubblicato il 21 settembre 2014 da andrea

Quando nel 1914 la famiglia Martini di Cigala acquista la fattoria di San Giusto a Rentennano (ex San Giusto alle Monache, antico monastero cistercense, poi diventato robusto fortilizio a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena … Continua a leggere →

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La sfogliatura delle viti e il nido nel sangiovese

Pubblicato il 17 settembre 2014 da andrea

Dal punto di vista emotivo dona sinuose vibrazioni cardiologiche il momento in cui dentro una vite di sangiovese denudata dalle foglie viene trovato un nido. E’ segno della bontà delle cose fatte in armonia con il luogo che ospita questo … Continua a leggere →

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Castello di Brolio e dintorni

Pubblicato il 9 settembre 2014 da andrea

Del castello di Brolio, della sua nascita e delle sue ferite per la discussione fra tedeschi in fuga e inglesi in arrivo e del suo più famoso inquilino inventore della formula del vino Chianti e secondo presidente del consiglio dell’Italia … Continua a leggere →

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La controetichetta di Felsina Chianti Classico 1967

Pubblicato il 3 settembre 2014 da andrea

Sali la bottiglia coricata in ombrosa cantina, e ponila, senza scosse, ritta 24 ore. Cavane, ferma la mano (il vino non ne sia turbato), il tappo due ore prima. Temperatura di eccellenza: 20° C. Predilige gli arrosti di carni rosse.

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Chianti Classico Cantalici Baruffo 2011

Pubblicato il 7 agosto 2014 da andrea

Un’azienda di carattere familiare, gestita dai fratelli Carlo e Daniele Cantalici che ha messo al centro del suo modo di far vino l’uva a la semplicità, con la voglia di non stupire con effetti speciali e infatti i risultati si … Continua a leggere →

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Lo scoiattolo di Castell’in Villa

Pubblicato il 31 luglio 2014 da andrea

Castell’in Villa, paradiso per chi di vino ne capisce e collina opposta a quella che era un’altra delizia del panorama vinicolo prima che venisse acquisita dalla Fattoria di Felsina, ovvero la gloriosa Pagliarese. Qui ragazzo e ragazza bolognesi trovando tutto … Continua a leggere →

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