Category Archives: fare vino

Una neve improvvisa piena di calore candido

Pubblicato il 31 gennaio 2015 da andrea

Tutto d’intorno è pace, chiuso in un oblìo profondo, indifferente il mondo tace. Ada Negri Una perturbazione soffice e lieve si posa bianca sotto gli anfibi che sentono friggere la neve sotto le suole, istanti improvvisi di affetti mai domi, … Continua a leggere →

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Vinavil e rame: mastice cicatrizzante economico per ferite da potatura sui frutti

Pubblicato il 30 gennaio 2015 da andrea

La potatura, se svolta nel momento giusto, consente alle piante di cauterizzare le proprie ferite senza dover ricorrere a coperture disinfettanti sui tagli. Ciò di norma avviene nei periodi gelidi quando gli alberi sono a riposo e quando muffe e … Continua a leggere →

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Quinconce ad alberello, un metodo di coltivazione della vite

Pubblicato il 23 gennaio 2015 da andrea

Della coltivazione della vite ad alberello si era già detto con un comodo sistema a spalliera che esula dal classico sistema di allevamento, ma presenta una forma più agevole di gestione come se fosse un comune cordone speronato. Del sistema … Continua a leggere →

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La vigna addormentata primo amore di Mario Soldati

Pubblicato il 21 gennaio 2015 da andrea

 È una civiltà anarchica, scontrosa e ribelle. Da noi, l’uomo di valore, come il vino prelibato, schiva ogni pubblicità: vuole essere scoperto e conosciuto in solitudine, o nella religiosa compagnia di pochi amici. Mario Soldati, Vino al Vino.

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Forbici Loewe a battuta

Pubblicato il 10 gennaio 2015 da andrea

In tempi di potatura di frutti e viti, questo fenomenale utensile da taglio nato e cresciuto in Germania merita tutta l’attenzione di chi, dopo una giornata passata a tagliare e recidere ha la consapevolezza di aver fatto un ottimo lavoro … Continua a leggere →

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Chianti Classico Pagliarese Riserva Boscardini 1981

Pubblicato il 2 gennaio 2015 da andrea

Un sigillo a cera lacca e timbro a secco apposto dal vigile urbano nell’atto di redarre il verbale di accompagnamento delle bottiglie al laboratorio di analisi i cui  risultati avrebbero scortato i documenti del vino nel varcare l’oceano. Così erano … Continua a leggere →

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Canzone dei dodici mesi

Pubblicato il 1 gennaio 2015 da andrea

Viene gennaio silenzioso e lieve di borro di Parabuio addormentato avvolto dalla bruma di bianche file di campi brinati e di potature di sangiovese. Viene febbraio che allunga i giorno e diminuisce il buio Viene marzo e si annusa la … Continua a leggere →

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Favino da sovescio nella vigna

Pubblicato il 19 dicembre 2014 da andrea

Come è noto, le fave, hanno la virtù di fissare nelle radici l’azoto atmosferico in quantità che varia fra i cento e i duecento chili per ettaro. Questa efficace concimazione azotata viene pressochè gratutita mietendo costi di trasporto, manodopera, elimazione … Continua a leggere →

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Il cacciatore di cinghiali aggredito da un branco di lupi a Casciano di Murlo e la creolina sparsa intorno alla recinzione dell’orto

Pubblicato il 5 dicembre 2014 da andrea

E’ fresca di ieri la notizia pubblicata su “La Nazione Siena” di un cinghialaio aggredito da un branco di lupi nelle campagne adiacenti Casciano di Murlo. Nell’articolo si narra di un cacciatore che alle ore 18.30 va a recuperare in … Continua a leggere →

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Foglie di canaiolo toscano

Pubblicato il 30 novembre 2014 da andrea

Fosse dipeso da Mosè la formula del Chianti, come miscela di quattro vitigni diversi non sarebbe mai nata e avrebbe avuto origine. Nel Deuteronomio (22- 9) si legge:” Non piantar la tua vigna di diverse specie, acciocchè non siano contaminate … Continua a leggere →

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