Category Archives: fare vino

Nel Chianti gli animali selvatici bevono più di un Vinitaly, un articolo di Carlo Macchi su Winesurf

Pubblicato il 2 dicembre 2015 da andrea

Cinghiali, caprioli, daini, cervi e in generale la fauna selvatica chiantigiana consumano più vino di quanto se ne stappi a Vinitaly! Naturalmente cinghiali e company non lo bevono ma lo mangiano, ognuno con proprie predilezioni: i caprioli infatti amano i … Continua a leggere →

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L’appassimento della malvasia da vinsanto

Pubblicato il 26 novembre 2015 da andrea

Era la fine di settembre quando la malvasia veniva staccata dalla vite e adagiata in cassette o appesa per essere appassita. Eccola ora la malvasia, con le rughe si confanno al tempo trascorso in una stanza areata che le fanno … Continua a leggere →

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La casa delle viti rosse a piede franco

Pubblicato il 20 novembre 2015 da andrea

Una cartolina della Berardenga è il tratto di strada antecedente l’abitato della Villa a Sesta proveniendo dal castello di Brolio: rosse rette parallele a panino di rette gialle. Filari di viti come ben si vede, ma viti particolari, che l’agricola … Continua a leggere →

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Vino IGT Toscana, un’altra antanata in arrivo? Il pensiero di Paolo Cianferoni

Pubblicato il 13 novembre 2015 da andrea

L’indicazione Geografica Tipica è una categoria di ricaduta per tutti quei vini che superano le limitazioni delle Doc e Docg, ma anche è un serbatoio che comprende anche molti Super Tuscans e vini che non hanno nessun riconoscimento a Denominazione di … Continua a leggere →

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Roberto Stucchi ospite della trasmissione di approfondimento “Primo Piano” di Canale 3 Toscana sul tema danni di ungulati

Pubblicato il 12 novembre 2015 da andrea

Dopo la conferenza stampa a Brolio di giovedi 5 novembre, dove i rappresentanti di 4 storiche aziende vitivinicole che da sole rappresentano ben 540 ettari di vigna  (Badia a Coltibuono, Barone Ricasoli, Castello di Meleto e Rocca di Castagnoli) hanno … Continua a leggere →

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Svinatura tardiva e calorica

Pubblicato il 10 novembre 2015 da andrea

Quando l’uva è sana non c’è furia di separare il vino dalle bucce, avendo cura, una volta al giorno, di bagnare il cappello con un secchio di vino per tenerlo morbido. Niente esalta il sangiovese quanto un’acidità volatile appena sopra … Continua a leggere →

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A Brolio viticoltori del Chianti parlano dei danni che gli ungulati provocano all’agricoltura, all’economia e al paesaggio

Pubblicato il 6 novembre 2015 da andrea

E’ diventato difficile coltivare la vite e produrre vino nel Chianti, è quanto emerge dalla conferenza stampa convocata dai rappresentanti di quattro aziende chiantigiane nella sala convegni del Castello di Brolio. Badia a Coltibuono rappresentata da Roberto Stucchi, Barone Ricasoli … Continua a leggere →

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Il tramonto che accarezza le vigne

Pubblicato il 4 novembre 2015 da andrea

Vi è un tepore di rondine con la forza del suolo e l’indomabile lavoro cesellatore dell’uomo messo in risalto da un tramonto solare che incalza la bramosia dell’appagante voler essere senza perdersi mentalmente nei labirinti dell’avere

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Caccia al cinghiale S.P.A: la meticolosa zappatura della strada comunale per Vertine

Pubblicato il 1 novembre 2015 da andrea

Gli stradini degli anni 2000 indossano le divise arancioni che evidenziano la loro presenza sulla carreggiata durante i normali lavori di manutenzione. Questo di giorno, perchè appena entrano in vigore le tenebre, il ruolo degli stradini viene avocato da reggimenti … Continua a leggere →

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La vigna rossa

Pubblicato il 31 ottobre 2015 da andrea

E’ il titolo di un celebre quadro di Van Gogh, ma anche opera umana di porpora reale con uva non raccolta in questa ottima annaria che non ha bisogno di tinteggianti come il colorino per annerire i toni di un … Continua a leggere →

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