Tag Archives: vino

Vino bianco di vendemmia tardiva

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da andrea

Il vivaista tanti anni fa, affidò le barbatelle al cliente dicendo che si trattava di uva Dresda, ottima per fare il vinsanto e che non sarebbe marcita come avviene di norma con la malvasia nelle annate più dementi come quella … Continua a leggere →

Pubblicato in Chianti Storico, fare vino, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Siena: chiude l’Enoteca Italiana

Pubblicato il 12 ottobre 2014 da andrea

Da tempo ormai questa storica istituzione sta barcollando pericolosamente, al punto che ormai non si aspetta che il tonfo del crollo definitivo… A nulla sono valsi gli interventi a dire il vero abbastanza soft dei sindacati e tanto meno quelli … Continua a leggere →

Pubblicato in Etruscany, italians, svinato | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Chianti poetico

Pubblicato il 11 ottobre 2014 da andrea

Il vino è un composto di amore e luce, sudore della fronte e lavoro dell’uomo che ha la percezione di modellare un’opera d’arte nell’umidità improvvisa delle intemperie, del vento che asciuga, del sole che scalpella la terra e abbronza i … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, fare vino, Federica, fotografie 2014 | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Matteo Renzi al corso AIS di Arezzo

Pubblicato il 24 settembre 2014 da andrea

“Quando ero a bottega col mi babbo un c’era verso di cavarsi una soddisfazione, poi invece da quande so’ diventato sindaco me ne so cavate parecchie e ora do’ retta  al quadrunvirato de mi consulenti d’immagini che si chiamino Gaddo … Continua a leggere →

Pubblicato in matteo renzi | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

L’allevamento del cinghiale nel Chianti Storico, un post di Franco Ziliani su Vino al vino

Pubblicato il 23 settembre 2014 da andrea

Da un caro amico viticoltore nel cuore del Chianti Classico, anzi, del Chianti storico come lui ama chiamarlo, mi è arrivato questo grido d’allarme sul macello che stanno letteralmente combinando, pare tra l’indifferenza di troppi, cinghiali e animali selvatici di … Continua a leggere →

Pubblicato in Chianti Storico, fare vino, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Le viti maritate di San Giusto a Rentennano

Pubblicato il 21 settembre 2014 da andrea

Quando nel 1914 la famiglia Martini di Cigala acquista la fattoria di San Giusto a Rentennano (ex San Giusto alle Monache, antico monastero cistercense, poi diventato robusto fortilizio a confine, secondo un trattato del 1204, fra i contadi di Siena … Continua a leggere →

Pubblicato in Chianti Storico, fare vino, Federica, fotografie 2014 | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

La sfogliatura delle viti e il nido nel sangiovese

Pubblicato il 17 settembre 2014 da andrea

Dal punto di vista emotivo dona sinuose vibrazioni cardiologiche il momento in cui dentro una vite di sangiovese denudata dalle foglie viene trovato un nido. E’ segno della bontà delle cose fatte in armonia con il luogo che ospita questo … Continua a leggere →

Pubblicato in Chianti Storico, fare vino, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Ardenti moccoli in un film d’amore e d’anarchia ovvero una volpe in cerca di salsicce

Pubblicato il 16 settembre 2014 da andrea

La prima ad arrivare a carboni spenti è stata la volpe paesana che prima o poi bisognerà battezzare con un nome, affettuosamente paziente del primo coscino di salsiccia cotta per testarne le qualità psicologicamente profonde. Ardenti moccoli sulla frasca d’ulivo … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Castello di Brolio e dintorni

Pubblicato il 9 settembre 2014 da andrea

Del castello di Brolio, della sua nascita e delle sue ferite per la discussione fra tedeschi in fuga e inglesi in arrivo e del suo più famoso inquilino inventore della formula del vino Chianti e secondo presidente del consiglio dell’Italia … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014 | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

La controetichetta di Felsina Chianti Classico 1967

Pubblicato il 3 settembre 2014 da andrea

Sali la bottiglia coricata in ombrosa cantina, e ponila, senza scosse, ritta 24 ore. Cavane, ferma la mano (il vino non ne sia turbato), il tappo due ore prima. Temperatura di eccellenza: 20° C. Predilige gli arrosti di carni rosse.

Pubblicato in Arte e curtura, degustazioni, fotografie 2014 | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento