Tag Archives: sangiovese

L’alberello, un sistema di allevamento della vite

Pubblicato il 7 gennaio 2014 da andrea

E’ un sistema di allevamento a potatura corta diffusissimo nel sud Italia per il clima caldo arido e in Francia dove si necessita che i grappoli si trovino in prossimità del terreno per trarne calore e favorire la maturazione. Vi … Continua a leggere →

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Effetto Beppe Fenoglio sul Sangiovese in letargo del Chianti

Pubblicato il 28 dicembre 2013 da andrea

Sangiovese in letargo avvolto da una sciarpa di nebbia discontinua smussata dal sole che che poi prende il sopravvento rendendo il paesaggio come visto con occhi afflitti da cataratte. Sembra Langa ma è Chianti, non è l’umido sentore di sottobosco, … Continua a leggere →

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Inverno

Pubblicato il 19 novembre 2013 da andrea

I letterati sono stitici nel trovare rime per cesellare una stagione che entra fredda nelle giunture, mentre tutto diventa più facile quando la prima rondine illumina gli assetti prosaici del tepore e la piacevolezza del trascorrere all’aperto le giornate. Il … Continua a leggere →

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Il colle dell’infinito amare

Pubblicato il 6 novembre 2013 da andrea

“Potranno tagliare tutti i fiori, ma non fermeranno mai la primavera”. Pablo Neruda.

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La svinatura

Pubblicato il 29 ottobre 2013 da andrea

L’uva era sana ed il vino è stato tenuto un mese meno qualche giorno a macerare sulle bucce per cavarne spirito e corpo. Separazione del liquido dal solido a scroscio in tinozza per fargli pigliare aria e perdere puzzetti di … Continua a leggere →

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Rosato di piscialletto e sangiovese

Pubblicato il 21 ottobre 2013 da andrea

Da un’attenta selezione delle uve peggiori, un rosato che diverrà la rivelazione dell’anno 2014 dopo che sarà proposto alle varie guide sotto l’etichetta di un nome esotico e sottoposto al giudizio degustativo di vari antanisti del settore. Da uve sangiovese, … Continua a leggere →

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Vendemmia 2013

Pubblicato il 16 ottobre 2013 da andrea

Annata del secolo per quanto riguarda le difficoltà della vigna e della vita che spesso si uniscono fra loro negli alti e bassi dell’andare e proprio perchè difficoltosa, rimarrà negli annali come una stagione cruda ma amata. Pioggie e freddo … Continua a leggere →

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Equinozio dei campi e dei boschi d’autunno

Pubblicato il 22 settembre 2013 da andrea

La foschia del mattino, malinconia delle giornate di luce condite di sole e del volo di rondine scodinzola sui fili della luce come uno spartito di nota musicale, dona colore alle foglie si infiammano e la frutta di stagione ha … Continua a leggere →

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Le quattro stagioni del Sangiovese

Pubblicato il 16 settembre 2013 da andrea

Inverno: potatura e stralciatura. Primavera: pianto della vite, gemme, pulizia del piede, fioritura, allegagione. Estate: sfemminellatura, legatura, chiusura del grappolo, cimatura, maturazione, sfogliatura. Autunno: vendemmia, il mosto bolle allegro nei tini o nelle vasche di cemento.

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United States of Vertine

Pubblicato il 1 settembre 2013 da andrea

Con gli occhi di un bambino le strade e le piazzette apparivano più lunghe, più larghe e più grandi. Fuori c’era il buio intenso e da porta a porta due erano le luci che illuminavano fiocamente un percorso prima di … Continua a leggere →

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