Tag Archives: orto

La zucca di Vasco

Pubblicato il 2 ottobre 2015 da andrea

Gli americani svuotano le zucche per tenerci dentro un lumino e le decorano nel tentativo di dargli un aspetto mostruoso in ricorrenza nella notte fra il 31 ottobre e il primo novembre, mentre qui le zucche gialle dell’orto vengono portate … Continua a leggere →

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La pomarola di Vasco

Pubblicato il 23 agosto 2015 da andrea

E’ quando i san marzano e i canestrini dell’orto diventano maturi, raccolti e tenuti in sosta per qualche giorno su un graticcio di tralci di vitalba, che Vasco appunta la macchinetta al tavolo e inizia a passare separado la polpa … Continua a leggere →

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La riapertura della strada vicinale di Parabuio

Pubblicato il 11 giugno 2015 da andrea

Rimaneva, per il passaggio dei cinghiali, solo una porzione fine di sentiero largo quanto la parte  dietro di un tanga. Dai tempi di quando vennero abbandonati gli ultimi orti all’inizio degli anni ’80 e della socialità vi scorreva, questo tratto … Continua a leggere →

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La tassa sulla ribollita: imposta da pagare all’allevamento dei cinghiali nel Chianti

Pubblicato il 27 novembre 2014 da andrea

I panzer della notte, dopo la corpata di pane della settimana scorsa, hanno forato un recinto di rete spessa alto un metro ben teso e piantato nel terreno per cimare e poi disintegrare cavolfiori, broccoli calabresi, cavolo nero, insalata ricciolina … Continua a leggere →

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I corridoi di foglie gialle e rosse di San Felice e il cuoco che raccoglie le erbe aromatiche

Pubblicato il 30 ottobre 2014 da andrea

Il sole del tramonto si infila esattamente al centro della galleria di viti dalle foglie gialle che si interrompe dopo un lungo tratto per mettere in comunicazione due vigne fra loro e poi riparte leggermente in salita per finire al … Continua a leggere →

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Sformato di broccolo calabrese di Antonella Clerici

Pubblicato il 21 agosto 2014 da andrea

Hanno voglia a disintegrare i corbelli tutta la serie di cuochi televisivi che ronzano intorno alla Clerici che non potrà mai ambire ad essere un tre quarti di porzione di una coscia di Ave Ninchi. L’indotto di cuochi televisivi che … Continua a leggere →

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I pomodori a tre piazze

Pubblicato il 10 agosto 2014 da andrea

Ai cinefili sale subito alla memoria la scena di Marlon Brando nel film il Padrino in cui interpreta il vecchio Don Vito Corleone che con uno spruzzino manuale rama gli altissimi pomodori nell’orto insieme al nipote e qui viene colto … Continua a leggere →

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Seminare la bellezza con girasoli e meloncelle

Pubblicato il 1 Maggio 2014 da andrea

Tanti vasetti che fanno da incubatrice alla bellezza dell’estate nel caso dei girasoli e al succo corposo di un piccolo frutto pugliese che cresce saporito e coccolato nel Chianti. Una piccola parte sarà messa a dimora, l’altra sarà donata per … Continua a leggere →

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Il riposo della terra

Pubblicato il 2 novembre 2013 da andrea

Questo spazio durante l’anno ha ospitato zucche da inverno, meloncelle salentine, girasoli, cavolo nero, cipolle e broccoli calabresi. Il meritato riposo della terra è fatto con il rastrellamento dei sassi che erano affiorati in superficie, con lo spargimento di un … Continua a leggere →

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Meloncella fiorita

Pubblicato il 7 settembre 2013 da andrea

Seminate con amore dentro tanti piccoli vasetti ai primi di luglio, quando ormai sono almeno quattro mesi che le meloncelle del Salento si trovano comunemente sulle tavole. E a quanto si può vedere, questo ortaggio conosciutissimo in Puglia ma pochissimo … Continua a leggere →

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