Tag Archives: gianluca

L’appassimento della malvasia da vinsanto

Pubblicato il 26 novembre 2015 da andrea

Era la fine di settembre quando la malvasia veniva staccata dalla vite e adagiata in cassette o appesa per essere appassita. Eccola ora la malvasia, con le rughe si confanno al tempo trascorso in una stanza areata che le fanno … Continua a leggere →

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Vendemmia a Vertine

Pubblicato il 1 ottobre 2015 da andrea

Il suono sodo dei grappoli appena recisi che finiscono nei panieri tondi che tornano indietro e ribaltano per la grande pendenza e i primi vagiti di mosto quasi vino in fermentazione che rendono l’idea di una grande annata con l’uva … Continua a leggere →

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La malvasia da vinsanto

Pubblicato il 25 settembre 2015 da andrea

Ci batte il sole del tramonto e diventa ancor di più del colore dell’oro in gioielleria. Questa malvasia di babo ha 19, equivalenti a 12,5 gradi alcolici, è asciutta, sana, con la buccia soda e compatta tanto che le permetterà … Continua a leggere →

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Lo stufato alla sangiovannese dell’Antica Osteria il Palazzaccio con musica dal vivo

Pubblicato il 9 settembre 2015 da andrea

Una fresca sera di settembre con il profumo del primo stufato cotto dopo la calura che si infila nelle prospettive rinascimentali di piazza Masaccio a San Giovanni Valdarno. Una tavolata all’aperto di tedeschi a contendersi lo stufato fra loro come … Continua a leggere →

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Piantare pali nella vigna mentre le viti quasi piangono

Pubblicato il 25 marzo 2015 da andrea

Passaggi vicini con il trattore durante le lavorazioni del terreno o durante i trattamenti, l’usura del tempo, le pendenze e contropendenze che inclinano il filare e rendono più stretto il passaggio. Sono le colonne della vigna prima della nuova annata … Continua a leggere →

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Lo sperone delle ginestre e i vini bianchi del centro Italia

Pubblicato il 28 giugno 2014 da andrea

Un angolo in disparte da cui si ammira il silenzio della bellezza del creato e i ripiani del proprio essere oppure la spazio da condividere con una persona cara o una lettura intelligente. Fra queste ginestre si sente il riverbero … Continua a leggere →

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Concerto jazz di Romina Capitani, Giacomo Rossi e rosato di Gianluca

Pubblicato il 11 agosto 2013 da andrea

“E se domani” canta la voce morbida e suadente di Romina Capitani in una serata avvolta da un fresco vento di mare davanti la chiesa di San Bartolomeo, luogo raccolto e intimo di luci soffuse e tocchi garbati del contrabbasso … Continua a leggere →

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Lo stufato alla sangiovannese

Pubblicato il 17 febbraio 2013 da andrea

Uno dei prodotti tipici della cucina del Valdarno è lo stufato alla Sangiovannese, cucinato nel periodo di Carnevale, piatto povero di antica tradizione che sembra risalire alla fine del 1400 quando si faceva un abbondante uso di spezie che si ritrovano appunto … Continua a leggere →

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