Category Archives: degustazioni

Olio Tato, insalata colorata, porchetta e verza, Chianti Classico Monteraponi 2012

Pubblicato il 16 dicembre 2014 da andrea

L’Olio Tato ha un’etichetta accattivamente con su scritti tutta una serie di luoghi comuni antanici che poco rispecchiano la reale qualità dell’olio contenuto nella bottiglia. La perla è rappresentata dalla scritta sul tappo “campagna di raccolta 2013/2014” come se fosse … Continua a leggere →

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Chianti Classico Pagliarese Riserva 1982 campione sigillato a cera lacca per l’esportazione

Pubblicato il 24 novembre 2014 da andrea

La mattina del 4 aprile 1989 sulla scrivania del piccolo ufficetto di cantina erano state appoggiate 6 bottiglie della Riserva 1982 con accanto il fornello a gas, il pentolino della cera lacca, sei cartellini con su scritto il quantitativo di … Continua a leggere →

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La controetichetta di Felsina Chianti Classico 1967

Pubblicato il 3 settembre 2014 da andrea

Sali la bottiglia coricata in ombrosa cantina, e ponila, senza scosse, ritta 24 ore. Cavane, ferma la mano (il vino non ne sia turbato), il tappo due ore prima. Temperatura di eccellenza: 20° C. Predilige gli arrosti di carni rosse.

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Fattoria Mantellassi Vermentino Maremma Toscana 2013

Pubblicato il 30 agosto 2014 da andrea

Vino da scaffale della grande distribuzione che non si discosta dai canoni classici del Vermentino con il suo sapore balsamico di mirto e di alloro. Bevuto fresco ma non freddo con gorgonzola piccante e qualche ciliegino escono al palato felici … Continua a leggere →

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Il rilievo architettonico del Palazzo del Capitano e Calici di Stelle a Siena

Pubblicato il 12 agosto 2014 da andrea

E’ un edifico del duecento quello che ospitava il Capitano del Popolo o della guerra, adiacente all’ex antico Ospedale del Santa Maria della Scala, ristrutturato intorno al 1850 con l’aggiunta della merlatura superiore. Di proprietà della Fondazione Monte dei Paschi, … Continua a leggere →

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Chianti Classico Cantalici Baruffo 2011

Pubblicato il 7 agosto 2014 da andrea

Un’azienda di carattere familiare, gestita dai fratelli Carlo e Daniele Cantalici che ha messo al centro del suo modo di far vino l’uva a la semplicità, con la voglia di non stupire con effetti speciali e infatti i risultati si … Continua a leggere →

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Rosa della Piana, aleatico rosato dall’Isola di Capraia

Pubblicato il 24 luglio 2014 da andrea

Il Rosa della Piana, della vendemmia 2013, da uve aleatico, si presenta di un bel colore acceso, un vino fresco e spigliato, compagno ideale per i nostri primi piatti o anche più semplicemente per accompagnare gli antipasti della tradizione toscana. … Continua a leggere →

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A Radda la casa del Chianti Classico nel convento di Santa Maria al Prato

Pubblicato il 15 luglio 2014 da andrea

Il nome “The house of Chianti Classico” fa cacare come i titoli delle quattro linee guida che caratterizzeranno le attività al convento di Santa Maria al Prato di Radda in Chianti: events & arts, wine & food, shop & showroom, … Continua a leggere →

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Sotto la super luna una magnum di Istine e un popone brianzolo

Pubblicato il 14 luglio 2014 da andrea

Il popone brianzolo è una nuova variabile delle scarpe a punta. Davanti un braciere che alza fumi di salsicce e con vento contrario, a oltre dieci metri di distanza e in posizione più elevata ecco arrivare un marrano brianzolo al … Continua a leggere →

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Lo sperone delle ginestre e i vini bianchi del centro Italia

Pubblicato il 28 giugno 2014 da andrea

Un angolo in disparte da cui si ammira il silenzio della bellezza del creato e i ripiani del proprio essere oppure la spazio da condividere con una persona cara o una lettura intelligente. Fra queste ginestre si sente il riverbero … Continua a leggere →

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