Tag Archives: pagliarese

La cantina di Felsina e Carlotta Salvini

Pubblicato il 29 Maggio 2018 da andrea

La chiave del portone della cantina settecentesca di Felsina non è di quelle si possono perdere facilmente, potendola tenere tranquillamente sotto il braccio e sicuramente realizzata da qualche maestro della nobile arte del ferro battuto che nella Berardenga ha una … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Federica, Fotografie 2018, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Pagliarese Chianti Classico 2015

Pubblicato il 6 febbraio 2018 da andrea

La terra è la stessa, ma non ci sono più le viti anziane allevate a capo e razzolo, mescolate fra loro nella formula ricasoliana, sostituite da nuovi cloni di sangiovese portati a fare strutturalmente meno uva, come non c’è più … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Cucina agricola, degustazioni, Federica, Fotografie 2018, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 commenti

Pagliarese Chianti Classico Riserva 1986

Pubblicato il 4 dicembre 2016 da andrea

Fra trent’anni sarebbe interessante stappare una Riserva 2016 di Chianti Classico e scoprire se un vino di Carlo Ferrini o Stefano Chioccioli, presenta la stessa freschezza, bevibilità e piacere di questo Pagliarese Riserva 1986. Neanche un’annata fra le migliori, piovosa … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, degustazioni, fare vino, Federica, Fotografie 2016, La porta di Vertine, persone | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 commento

I funghi di una camminata nel bosco

Pubblicato il 22 ottobre 2015 da andrea

Anche se quest’anno è piovuto con notevole ritardo per permettere di fare una raccolta di funghi adeguata alle bramosie da frittura per gli appassaionate delle camminate dei boschi, ci sono luoghi che permettono ugualmente di veder spuntare i tanti cappellini … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, Berardenga, Federica, Fotografie 2015 | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Chianti Classico Pagliarese Riserva Boscardini 1981

Pubblicato il 2 gennaio 2015 da andrea

Un sigillo a cera lacca e timbro a secco apposto dal vigile urbano nell’atto di redarre il verbale di accompagnamento delle bottiglie al laboratorio di analisi i cui  risultati avrebbero scortato i documenti del vino nel varcare l’oceano. Così erano … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, degustazioni, fare vino, Federica, Fotografie 2015, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento

Chianti Classico Pagliarese Riserva 1982 campione sigillato a cera lacca per l’esportazione

Pubblicato il 24 novembre 2014 da andrea

La mattina del 4 aprile 1989 sulla scrivania del piccolo ufficetto di cantina erano state appoggiate 6 bottiglie della Riserva 1982 con accanto il fornello a gas, il pentolino della cera lacca, sei cartellini con su scritto il quantitativo di … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, cose buone dal mondo, degustazioni, fare vino, Federica, fotografie 2014 | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 commenti