Archivi tag: fegatelli

San Gusmè vince il Palio delle botti 2019

Il Palio delle Botti di Città del Vino, se lo aggiudica San Gusmè, fra la salita e il giro intorno alle mura antiche del proprio borgo, durante la famosa e ambita festa annuale del Luca Cava. Gli spingitori sangusmeini di … Continua a leggere

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I crogetti dell’Osteria Bassomondo di Castelnuovo dell’Abate

La nonna, da buona massaia, non faceva mai entrare nessuno in cucina e non permetteva mai di mettere mano ai tegami e alle pietanze che ogni giorno proponeva nell’osteria. I tanti clienti che si sedevano ai tavoli di fornte al … Continua a leggere

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Il camino e il girarrosto della fine e del principio

Una casa colonica come poche ne sono rimaste nel Chianti, rimaneggiate e private di anima e storia spesso da corsari senza scrupoli, coadiuvati da favoreggiatori locali. Avviene in ogni luogo in cui il luccicare dei quattrini stride fortemente con la … Continua a leggere

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Le salsicce e i fegatelli della Macelleria Pini di Castelnuovo Berardenga

Entrando in una macelleria si annotano i profumi carichi di pepe o di altre spezie e si avverte quel leggero sottofondo di aglio che accompagna la presenza nel bancone delle salsicce, che svettano sovrane accanto ai fegatelli o a certi … Continua a leggere

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Castelnuovo dell’Abate e l’Osteria Basso Mondo

Basti sapere che una volta saliti in vetta a Castelnuovo dell’Abate si ha una vista imponente su un’ampia vallata circostante che, sorvolando sulle tante cantine più brutte che belle, si può effettivamente parlare di un paesaggio emotivamente imponente. Come imponenti … Continua a leggere

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Il viale del finocchio selvatico

Fra due ali di olivi abbandonati e una strada battuta dallo spostamento rapido e incursorio fra una vigna e l’altra di stormi di cinghiali, c’è un viale alberato di finocchio selvatico. Una siepe fitta da ambo i lati di tisana … Continua a leggere

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Alloro il fiore del fegatello

Per quanti non possono distendersi sotto l’alloro in fiore per provare l’ebbrezza di un fine sentore oleoso aromatico balsamico che riempie la cassa polmonare, va detto che può ritrovare un centesimo della stessa ebbrezza nella foglia di alloro che avvolge … Continua a leggere

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