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Vertine 9 marzo 1939

Pubblicato il 12 marzo 2023 da andrea

La Beppa partì da Vertine per andare al Pian della Catera, poco sopra il Borro di Parabuio, per fare un crino d’erba per i conigli, accompagnata dai due figli Vasco e Euguenio di cinque e otto anni.La Beppa, aveva una … Continua a leggere →

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L’ultimo mandorlo

Pubblicato il 8 marzo 2023 da andrea

E’ l’ultimo mandorlo a fiorire, non si fa prendere dalla furia, pondera, scruta, guarda, decide, quando è giunto il momento giusto per fiorire, considerando che è nato in una scesa poco sopra la vecchia strada comunale costruita in età littoria, … Continua a leggere →

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Il Sangiovese chinato di Vertine

Pubblicato il 6 marzo 2023 da andrea

Qualche litro di sangiovese, rimasto a testimonianza della felice epoca della vendemmia 2018, una delle più radiose e divertenti della storia di un piccolo posto fra i sassi.Una macerazione senza furia con poche spezie di cannella, noce moscata, chiodo di … Continua a leggere →

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Il carretto dei gelati dei giardini di marzo

Pubblicato il 1 marzo 2023 da andrea

“Il carretto passava e quell’uomo gridava gelati…”. Impossibile non pensare all’attacco della celeberrima canzone “I giardini di marzo” di Lucio Battisti e Mogol davanti a un barroccio per gelati in data primo di marzo corrente anno.Un velo di sana invidia … Continua a leggere →

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Il cartello giallo che era alla torre di Vertine

Pubblicato il 27 febbraio 2023 da andrea

Erano i primi anni ’70, Vertine si ritrova con la torre restaurata e tolta dall’essere un tubo vuoto, con i solai crollati e la cima solida, mentre in precedenza ogni tanto volava giù qualche pietra.Autore di quel restauro fu un … Continua a leggere →

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Finestra di griglia in legno per maiale

Pubblicato il 14 febbraio 2023 da andrea

Dietro questa vecchissima griglia di legno a crociera, ora può darsi ci sia qualche sauna o vasca idromassaggio, ma fino a non molti anni addietro, c’era un gruppetto di ragazzi che passava le giornate a raccogliere pere o mele, oppure … Continua a leggere →

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Recinzione naturale a graticcio

Pubblicato il 10 febbraio 2023 da andrea

Negli ultimi anni, nel Chianti, ci siamo abituati a chilometri e chilometri di recinzioni poste a protezione delle vigne, dalla voracità di cervidi e cinghialotti.Pareva fosse un fenomeno di sofferenza relativo solo al Chianti, invece si è sempre più allargato … Continua a leggere →

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Il Vermutte Rosamundo di Vertine

Pubblicato il 9 febbraio 2023 da andrea

Un rosato di due anni fatto per salasso da sangiovese e malvasia bianca, un sacchetto di tela bianca con dentro le varie spezie di cannella, chido di garofano, noce moscata, quindici giorni di infusione.Alcol buongusto, zucchero, una settimana di sosta … Continua a leggere →

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Nel borro di Parabuio

Pubblicato il 5 febbraio 2023 da andrea

Il momento in cui ancora non c’è foglia, è l’attimo giusto per cogliere il fragore che dall’angolo del Parco dei Caduti di Vertine, si sente distintamente.Uno scorrere di acqua che dura tutto l’anno, anche nei momenti più fatali di siccità, … Continua a leggere →

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Salare il prosciutto

Pubblicato il 1 febbraio 2023 da andrea

Quando arrivava il freddo, era il momento giusto per iniziare a suddividere il maiale nei vari tagli e trasformazioni delle parti più o meno nobili, ed era una scienza, un momento di gioia, cadenzato di sale, spezie, pepe, buccia di … Continua a leggere →

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