Tag Archives: salsicce

La ciminiera per il braciere

Pubblicato il 26 luglio 2025 da andrea

Fra gli oggetti che la mente umana ha concepito per agevolare la vita nel sacro atto della cottura alla brace, c’è questo semplice utensile funzionale e utilissimo per portare a compimento il risultato che permette di non sforare nell’orario fissato … Continua a leggere →

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Vertine, pranzo delle Rogazioni e della Repubblica

Pubblicato il 3 giugno 2025 da andrea

Dopo la camminata per viottoli e stradelli, ci si mette a sedere sotto al frescolino dei lecci del Parco per celebrare il rito di un altro altare – meno nobile, ma non meno sacrale – come quello dela brace.Una bella … Continua a leggere →

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Fumata bianca

Pubblicato il 6 Maggio 2025 da andrea

Non si fa in tempo a raccogliere un po’ di frasca d’ulivo da potatura e dargli fuoco, che subito arriva un elicottero e uno stuolo di cronisti e cameramen, convinti che da quel fumo bianco dipendano le sorti del mondo.Cercano … Continua a leggere →

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Compleanno di Vasco

Pubblicato il 24 marzo 2025 da andrea

Il cruccio di questi giorni è quello di avere le patate pronte da seminare nell’orto ma non avere la terra a modo perchè non fa altro che piovere e non si asciuga.Le buche le ha già pronte, ma sarebbe come … Continua a leggere →

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Il Mercato nel Campo 2024

Pubblicato il 8 dicembre 2024 da andrea

Alcuni dei visitatori del Mercato hanno comprato il biglietto per fotografare dall’alto tutta la parte della conchiglia coperta dai banchini, quindi la parte culturale è salva.In piazza colpisce la coda già alle prime ore del mattino che si forma davanti … Continua a leggere →

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La Leopolda di Vertine

Pubblicato il 19 febbraio 2024 da andrea

Mentre la Leopolda si apre al concionatorio a fasi alterne con le scarpe a punta del vino nella due giorni della “Collection” del galletto rampante, nella Pista di Vertine si è più modestamente sotto un tetto di bel solicino che … Continua a leggere →

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Gira l’arrosto quando piove

Pubblicato il 9 febbraio 2024 da andrea

Fuori l’operatività è compromessa da un istante all’altro per un mugolio di venti che portano a scrosci d’acqua improvvisi che sono un ardito prologo a qualche sproloquio religioso nel dover smettere in furia e riporre gli arnesi lasciando le cose … Continua a leggere →

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Scandalo a Vertine: carote alla brace

Pubblicato il 7 gennaio 2023 da andrea

Da che mondo è mondo, non si era mai assistito a tale blasfemia concepita sull’altare laico della brace nel quale sono state cotte quintalate di salsicce e altrettanto costoleccio o rostinciana (chi dice costine di maiale non può capire).Un vegetale … Continua a leggere →

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Raccolta olive, potatura e costoleccio alla brace

Pubblicato il 27 novembre 2022 da andrea

Un vento gelido e feroce che sega viso e pensieri, mentre le olive cascano nei teli, mentre con rapidi colpi di sega e aggiustatura di forbici, diversa frasca scorsa troppo per aria, trova la giusta fisionomia e impostazione futura.Un mare … Continua a leggere →

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Le salsicce in carretta

Pubblicato il 20 giugno 2022 da andrea

I diritti morali d’autore vanno a Vasco e Pietro, che durante i tanti lavori di recupero di case e fienili, erano usi, nei mesi invernali, sia per scaldarsi, che per cuocere qualcosa al volo, accendere il fuoco in una carretta … Continua a leggere →

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