Category Archives: Fotografie 2015

I ricciarelli di Siena, come farli e dove acquistarli, un articolo di Stefania Pianigiani su “Agrodolce”

Pubblicato il 18 novembre 2015 da andrea

Questa è la storia di un dolce viaggio dentro e fuori le mura di Siena, dove quando cambia il tempo il profumo di buono esce dal forno di pasticcieri e panettieri e invade la città. Ora che siamo a dicembre, … Continua a leggere →

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Il sapore dell’olio nuovo

Pubblicato il 17 novembre 2015 da andrea

Leggermente piccante e balsamico quando scivola in gola, ne basta un filo per dare gusto a qualsiasi piatto o fagiolo di sera, a remi in barca, quando si è in voga di coccole, di sapori sinceri e brividi emotivi. Che … Continua a leggere →

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Oasi di pace

Pubblicato il 15 novembre 2015 da andrea

La strada vi venga sempre dinanzi e il vento vi soffi alle spalle e la rugiada bagni sempre l’erba cui cui poggiate i passi. E il sorriso brilli sempre sul vostro volto. E il pianto che spunta sui vostri occhi … Continua a leggere →

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I lunghi singhiozzi dei violini d’autunno

Pubblicato il 14 novembre 2015 da andrea

Come getti di colore distribuiti con vigoria in queste splendide giornate d’estate d’autunno in cui vige un tepore di luce e calore espressivo di vita come il primo pianto neonato.

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Vino IGT Toscana, un’altra antanata in arrivo? Il pensiero di Paolo Cianferoni

Pubblicato il 13 novembre 2015 da andrea

L’indicazione Geografica Tipica è una categoria di ricaduta per tutti quei vini che superano le limitazioni delle Doc e Docg, ma anche è un serbatoio che comprende anche molti Super Tuscans e vini che non hanno nessun riconoscimento a Denominazione di … Continua a leggere →

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Roberto Stucchi ospite della trasmissione di approfondimento “Primo Piano” di Canale 3 Toscana sul tema danni di ungulati

Pubblicato il 12 novembre 2015 da andrea

Dopo la conferenza stampa a Brolio di giovedi 5 novembre, dove i rappresentanti di 4 storiche aziende vitivinicole che da sole rappresentano ben 540 ettari di vigna  (Badia a Coltibuono, Barone Ricasoli, Castello di Meleto e Rocca di Castagnoli) hanno … Continua a leggere →

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Il degrado della fortezza medicea Santa Barbara di Pistoia

Pubblicato il 11 novembre 2015 da andrea

E’ da marzo che non arrivano più fondi per i lavori di manutenzione della fortezza Santa Barbara, imponente costruzione militare innalzata dai Medici per consolidare il potere della casata a Pistoia, come in ogni lembo di Toscana. Nella sinfonia delle … Continua a leggere →

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Svinatura tardiva e calorica

Pubblicato il 10 novembre 2015 da andrea

Quando l’uva è sana non c’è furia di separare il vino dalle bucce, avendo cura, una volta al giorno, di bagnare il cappello con un secchio di vino per tenerlo morbido. Niente esalta il sangiovese quanto un’acidità volatile appena sopra … Continua a leggere →

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La raccolta delle olive

Pubblicato il 9 novembre 2015 da andrea

Archiviata l’annata precedente, molestata dalla Mosca Olearia che ha annientato qualitativamente l’olio in tutta la penisola, è tempo di raccogliere ciò che il lavoro e l’impegno dell’uomo in sintonia con la natura ha covato per un anno. Si preannuncia una … Continua a leggere →

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Il porpora autunnale del post numero 3.000

Pubblicato il 8 novembre 2015 da andrea

Le cose più pregiate hanno profondi risvolti piccini e avendo la modestia di guardarli dal basso paiono giganti che danno speziatura e sapore, gioia e colore a un amato ricordo. Una sottile striscia azzurra di sfondo al porpora che non … Continua a leggere →

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