Category Archives: campino e olio

L’olio dell’annata 2014

Pubblicato il 3 novembre 2014 da andrea

Di un bene prezioso come la salute, spesso ci si accorge della sua importanza nel momento stesso in cui viene meno. Lo stesso dicasi dell’olio di oliva, prodotto di qualità sopraffina della cui presenza ci si occupa più o meno … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Chianti da ammirare e camminare

Pubblicato il 2 novembre 2014 da andrea

I filiformi passi trentenni, i contemplativi quarantenni, i lardarellati in cerca di perdere senza ritrovare chili per la strada, con il pensiero all’arista con le patate da andare a mettere nel forno o l’ossobuco nel tegame. Camminare è avere i … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

La raccolta delle olive 2014

Pubblicato il 27 ottobre 2014 da andrea

Mangiare e coltivare sono atti d’amore come crescere un bambino che dopo una giornata di giochi all’asilo necessita di veder condita la sua pappetta con un batuffolo di olio sano e saporito. E’ il sentimento di vivere un luogo, è … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Arista farcita di scamorza con foglia di alloro avvolta nella stagnola cotta con brace di ginepro, alloro, ulivo

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da andrea

Fette di arista tagliata alta in modo da poter essere aperta a sacco dentro il quale riporre amabilmente una fetta di scamorza, richiusa con stecchino, sale, pepe, foglia di alloro, avvolta nella carta stagnola e fatta cuocere su una brace … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Larva di Mosca Olearia

Pubblicato il 17 ottobre 2014 da andrea

Annata complicata per chi ha olivi in tutto il sentiero della penisola. L’inverno scorso, mite che non ha disinfettato, ha scatenato uno sbarco fuori dal normale della maledetta Mosca Olearia che si è accanita a più ondate nell’ovodeposizione sulle olive. … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Chianti Storico, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Ardenti moccoli in un film d’amore e d’anarchia ovvero una volpe in cerca di salsicce

Pubblicato il 16 settembre 2014 da andrea

La prima ad arrivare a carboni spenti è stata la volpe paesana che prima o poi bisognerà battezzare con un nome, affettuosamente paziente del primo coscino di salsiccia cotta per testarne le qualità psicologicamente profonde. Ardenti moccoli sulla frasca d’ulivo … Continua a leggere →

Pubblicato in Arte e curtura, campino e olio, Chianti Storico, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

La gommosi dell’ulivo, la spollonatura e il coro dei bambini

Pubblicato il 13 settembre 2014 da andrea

La gommosi non è una patologia che desta preoccupazione dato che sugli ulivi è piuttosto rara e spesso si manifesta per un eccesso di potatura come accade in queste foto in cui a una pianta afflitta da rogna è stato … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento

Gli scarti agricoli e forestali non sono rifiuti e si possono bruciare

Pubblicato il 22 agosto 2014 da andrea

La legge 116 dell’11 agosto 2014, di conversione del decreto legge 91 (emanato il 24 giugno 2014), entrata in vigore il 21 agosto 2014, afferma che gli scarti agricoli e forestali non sono “rifiuti”: si possono bruciare, e non c’è bisogno … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, fare vino, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

La terra del Chianti, la mamma dei sassi è sempre incinta

Pubblicato il 13 agosto 2014 da andrea

Nel Chianti o trovi un sasso o trovi un bischero. E molto spesso si trovano tutti e due dato che la mamma dei sassi è sempre incinta e i bischeri sono un punto di vista. Fra i sassi c’è un … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, fare vino, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento

Mario Ruoppolo

Pubblicato il 2 agosto 2014 da andrea

Tutto il mondo intero è la metafora delle parole che si devono dire a chi è cardiologicamente affine. E’ quell’insieme di emozioni che procurano pioggie salate e improvvise che neanche il maestrale che sbatte nei lenzuoli tesi ce la fa … Continua a leggere →

Pubblicato in campino e olio, Federica, fotografie 2014, La porta di Vertine | Contrassegnato , , , , , , , , , | Lascia un commento