Tag Archives: pane

I cavallucci del forno di Gaiole

Pubblicato il 27 dicembre 2024 da andrea

Antonietta precede ogni mattina il canto del gallo dei vari esemplari che sono alloggiati negli stabili lungo il borro, alzandosi molto prima che i volatili si siano scaldati la gola per dare la sveglia nei loro piccoli regni. In questi … Continua a leggere →

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Romanticismo di Castiglion del Lago

Pubblicato il 7 novembre 2024 da andrea

Si potrebbe cominciare con una ode alla porchetta cotta a legna del mercato o ai datteri delle palme all’ingresso o agli ulivi del parco pubblico che non vedono forbici da tanto, ma che straboccano di ulive.Un ospedale perfettamente funzionante in … Continua a leggere →

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Il panificio Caselli di San Quirico d’Orcia

Pubblicato il 19 novembre 2022 da andrea

Un intenso profumo di pane nel forno è quanto si avverte entro la piazza principale del paese: cosa rara, ai tempi odierni, a tutte le ore, è il soffritto di cipolla che popola l’aria nei luoghi di più intenso ciarpame … Continua a leggere →

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Area di servizio Menchetti a Rapolano Terme

Pubblicato il 23 marzo 2022 da andrea

La qualità Menchetti in un’oasi nella campagna rapolanese, dove la recensione migliore viene fatta dalla mole di camioncini, api, furgoni di manutentori, giardinieri, operai del comune, che si concedono una breve e piacevole sosta in questo spazio aperto da pochi … Continua a leggere →

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La Morina riapre e raddoppia

Pubblicato il 20 ottobre 2021 da andrea

Allo stato dei tempi è molto più facile vedere una saracinesca abbassata in via definitiva che una saracinesca che riapre e diventa un negozio di fresca creazione.La Morina, la pregiata pizzeria di Castelnuovo che tanto si è fatta apprezzare nei … Continua a leggere →

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Il grano abbronzato di Torre a Castello

Pubblicato il 29 luglio 2021 da andrea

Miliardi di chicchi di grano che un vento fresco a avvolgente rintocca fra loro e produce il canto del frumento maturo prima della raccolta, prima che la molitura lo renda farina, pane, nutrimento e profumo che esce dal forno. Qui … Continua a leggere →

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Lancio di sacchi con panettone, mela, farina e pancarrè

Pubblicato il 2 Maggio 2021 da andrea

La nuova frontiera per chi ancora foraggia il cinghiale e i suoi parenti, è il lancio da mezzi in movimento di speciali sacchi di plastica contenenti varie prelibatezze per il palato ungulato.Un sacco chiuso che contiene: un panettone, avvolto nel … Continua a leggere →

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Giovanni del forno

Pubblicato il 13 marzo 2021 da andrea

Si era più o meno in tempo di vendemmia e di fronte al classico mezzo chilo si parlava di quanto ti sarebbe piaciuto ritrovare quel trebbiano di ciocca lunga e rosa che apprezzavi così tanto e ti ricordava anni passati … Continua a leggere →

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Berardenga: l’Ufficio Complicazioni delibera sul pane

Pubblicato il 21 dicembre 2020 da andrea

L’Ufficio Complicazioni sempre tanto attivo nel mescolare le carte, ha notato che era dai tempi del Manzoni, del Generale Bava Beccaris e dei tumulti di Milano, che non si parlava di pane e sua distribuzione e che nei programmi scolastici, … Continua a leggere →

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Se questo è pane

Pubblicato il 30 novembre 2020 da andrea

Con il grano intorno ai 28 Euro a quintale, il pane (mediocre) costa ben 3 Euro al kg. Quando era la base dell’alimentazione mezzadrile, insieme a ortaggi, vino, olio, prodotti del pollaio e poco altro, il pane era l’unità di … Continua a leggere →

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