Tag Archives: gastronomia

Riapre la storica rosticceria Vitti

Pubblicato il 4 aprile 2025 da andrea

C’è chi ancora sogna la notte la loro inimitabile vitella arrosto, i crostini, le polpette con quel saporino di noce moscata, quel vino bianco in fiasco dalla veste di plastica bianca, il minuscolo locale con la vetrina delle bontà e … Continua a leggere →

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Siena, chiuso l’alimentari Lorenzini

Pubblicato il 21 febbraio 2025 da andrea

Generazioni di studenti e professori della Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Siena, hanno fra i ricordi e i sapori più cari, il momento della pausa pranzo, che a seconda del tempo a disposizione, prendeva canali diversi.Qualche veloce panino … Continua a leggere →

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La ciclo gastronomica del Chianti

Pubblicato il 15 settembre 2019 da andrea

Pellegrinaggio al Gallo di Fabio Zacchei e al monumento celebrativo di Luciano Berruti, sempre scolpito nel ferro da Fabio Zacchei. Due chilometri più sopra la celeste Buca, una rondine sempre scolpita da Fabio Zacchei, accoglie due rette parallele partite da … Continua a leggere →

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Le polpette di baccalà della gastronomia Tenti

Pubblicato il 26 giugno 2019 da andrea

Sostiene Pereira che, continuare nella solita, quotidiana, litania di frittate alle erbette nel paese in cui si cucina il baccalà in 366 modi diversi, (Portogallo) senza mai venire a noia, è un oltraggio alla pubblica decenza, ed è ora di … Continua a leggere →

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Il Natale di Francesca Ciancio

Pubblicato il 20 agosto 2018 da andrea

Un impasto di terra vulcanica e scorza d’arancia, fichi d’india, rumore del mare, granita e vento nei capelli, sensibilità alle foglie, tepore di battiti cardiaci. Caffè appena uscito che riempie l’ambiente, fragranza olfattiva di buccia d’uva rossa in macerazione alcolica, … Continua a leggere →

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Infiltrazioni Gastronomiche a Castelnuovo Berardenga

Pubblicato il 1 giugno 2018 da andrea

“Infiltrazioni Gastronomiche” conoscersi mangiando, venerdi 8 giugno a partire dalle ore 18,30 fino alle 24, nel Rione Castello (piazza Castellare) di Castelnuovo Berardenga, torna l’ottava edizione della manifestazione gastronomica che coinvolge la moltitudine di culture delle persone che abitano il … Continua a leggere →

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Enogastrogiardinaggio: giardino, cucina e vino visti da Stefania Pianigiani

Pubblicato il 22 settembre 2016 da andrea

Un rapporto stretto quello fra le piante da giardino e spontanee con il vino, che roteando nei calici in assioma con l’ossigeno rimanda i profumi del vitigno e dell’ambiente in cui vive. Ne coglieva sapientemente l’attimo e la sostanza l’insostituibile … Continua a leggere →

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