Category Archives: La porta di Vertine

Il Vermutte Rosamundo di Vertine

Pubblicato il 9 febbraio 2023 da andrea

Un rosato di due anni fatto per salasso da sangiovese e malvasia bianca, un sacchetto di tela bianca con dentro le varie spezie di cannella, chido di garofano, noce moscata, quindici giorni di infusione.Alcol buongusto, zucchero, una settimana di sosta … Continua a leggere →

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Nel borro di Parabuio

Pubblicato il 5 febbraio 2023 da andrea

Il momento in cui ancora non c’è foglia, è l’attimo giusto per cogliere il fragore che dall’angolo del Parco dei Caduti di Vertine, si sente distintamente.Uno scorrere di acqua che dura tutto l’anno, anche nei momenti più fatali di siccità, … Continua a leggere →

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Salare il prosciutto

Pubblicato il 1 febbraio 2023 da andrea

Quando arrivava il freddo, era il momento giusto per iniziare a suddividere il maiale nei vari tagli e trasformazioni delle parti più o meno nobili, ed era una scienza, un momento di gioia, cadenzato di sale, spezie, pepe, buccia di … Continua a leggere →

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Riflessi di alba nel profumo di caffè

Pubblicato il 31 gennaio 2023 da andrea

A gennaio, quel lampione del sole si alza tardi e tutto rimane bianco come se fosse arrivata una nevicata, ma è solo l’effetto della fata morgana, dei primi raggi che si riflettono sulla crosta brinata, per cui la sosta tiepida … Continua a leggere →

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Martello neve e corda

Pubblicato il 29 gennaio 2023 da andrea

Uno scatto che pare fatto dalla infinita Tina Modotti, un poco più brillante del suo manifesto poetico rivoluzionario che arriva addosso come una labbrata improvvisa.Poi, più semplicemente è un sinonimo dei tempi di ora: la corda per tenerci fermi, il … Continua a leggere →

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Il cane Garibaldi trova nuove monete

Pubblicato il 25 gennaio 2023 da andrea

Garibaldi è quel portento di cane che viene ogni giorno a passeggiare nella quiete gioiosa di Vertine.Trascina il suo padrone Claudio in luoghi diversi a seconda dell’umore o di qualche cagnetta di cui avverte il sentore, per campi discese, stradelli.In … Continua a leggere →

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La prima neve di Olivia

Pubblicato il 23 gennaio 2023 da andrea

Il risveglio di Olivia si è arricchito di una sorpresa, dopo il caro buongiorno ricevuto dai genitori.Dalla finestra entrava uno strano chiarore di luce, molto più intenso di quella che di solito filtra da dietro le tende appoggiate a puntino … Continua a leggere →

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La rosa Federica del Chianti

Pubblicato il 22 gennaio 2023 da andrea

Il tuo cuore scarlatto scioglie la neve e ispira vigore nel gelo delle tenebre che si fanno perturbazioni atlantiche alla luce di un andare disordinato e confuso.Un cuore scarlatto che dona un punto di vista semplice per proteggersi attraverso le … Continua a leggere →

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Il fungo barometro

Pubblicato il 17 gennaio 2023 da andrea

Un’altra prova della meraviglia della natura che si manifesta sotto forma di un funghetto che nasce di norma da settembre a dicembre sotto ai pini o alle querce e ha la funzione di segnalatore del tempo: quando sentono odore di … Continua a leggere →

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Il Vermutte di Vertine

Pubblicato il 16 gennaio 2023 da andrea

Si è andati un po’ per ricordi passati, un po’ per ricerca sui libri di Giovanni Righi Parenti,per ritrovare la formula di un Vermutte piacevole, ma stando con i piedi ben piantati nel Chianti. Un trebbiano fatto di bel panno, … Continua a leggere →

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