Category Archives: fare vino

Le vigne del Chianti Classico ristorazione per daini

Pubblicato il 15 Maggio 2014 da andrea

Teneri animaletti i daini che popolano i boschi con quel loro saltellare e la codina bianca come lo zucchetto del papa. Poi però quando sono troppi e la gestione del territorio è di fatto appaltata ai cacciatori succede che dove … Continua a leggere →

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Antinori, Frescobaldi e Ricasoli nello stesso comune del Chianti

Pubblicato il 6 Maggio 2014 da andrea

Si riuniscono in un solo comune del Chianti che non è Radda e non è Castellina le tre famiglie aristocratiche fiorentine che nel mondo sono sinonimo di Toscana e di vino. La Barone Ricasoli che nel proprio feudo di Brolio … Continua a leggere →

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Vigneti Fattoria La Volta Siena

Pubblicato il 2 Maggio 2014 da andrea

Il primo impatto con Siena entrando dal Chianti o dalla Berardenga è con questa ariosa serie di ampie colline non alte che permettono una lunga e verdissima visuale. Le viti coprono queste leggere ondulazioni come fossero un soffio di vento … Continua a leggere →

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Il ragno, le lumache e i danni sui germogli delle viti

Pubblicato il 22 aprile 2014 da andrea

I vignaioli attenti si saranno sicuramente accorti che molte delle loro viti faticano ad aprire le foglie e svilupparsi come si conviene. Questa problematica per chi ha il polso della vigna e del luogo in cui si trova ad operare … Continua a leggere →

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“A Mano”, un nuovo vino di Marilena Barbera

Pubblicato il 20 aprile 2014 da andrea

Quando nasce un nuovo vino è sempre un’emozione. Guardi le bottiglie nude e pensi a come sarà l’etichetta, ti arrovelli sul nome, che vorresti unico, inconfondibile, espressivo, vorresti che quel nome appartenesse al vino che rappresenta e che avesse un … Continua a leggere →

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Porta forbici Alta Moda Fashion

Pubblicato il 17 aprile 2014 da andrea

L’arte del riciclo e del riuso, un po’ persa dalle generazioni dell’usa e getta che non sanno coniugare il verbo riparare. Mocassini e guanti da lavoro che una volta svolto il loro delicato lavoro diventano strumenti diversi da alta moda … Continua a leggere →

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Gemma di Sangiovese

Pubblicato il 7 aprile 2014 da andrea

Questione di ore e questi pugni chiusi di foglie si apriranno al sole, alle intemperie e alle mani di chi se ne prende cura e coccola fino alla vendemmia. Ogni anno un capitolo nuovo di esperienze e di grane quotidiane … Continua a leggere →

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Effetto diserbante nelle vigne

Pubblicato il 4 aprile 2014 da andrea

Le foreste precedono la civiltà, i deserti a seguire. Le immagini di ettari ed ettari di vigneti desertificati nei quali una lepre farebbe fatica a mettere insieme dei fili d’erba per il pranzo e per la cena. Giorni vorticosi di … Continua a leggere →

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Pugnitello, una varietà di uva antica

Pubblicato il 30 marzo 2014 da andrea

Era l’inizio degli anni ’80 quando venne rinvenuto questo vitigno  presso Poggi del Sasso, in Maremma e grazie al lavoro di ricerca e di studio svolto dal Dipartimento Orto floricoltura dell’università di Firenze che questo antico vitigno venne classificato e … Continua a leggere →

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Vigne Tolaini, un esempio di sesto d’impianto densamente popolato

Pubblicato il 23 marzo 2014 da andrea

San Giovanni a Cerreto, Castelnuovo Berardenga, un altopiano privo di sasso con terra sciolta e fertile, colmato di viti allevate basse e a breve distanza fra loro che come scenografia è un posto imperdibile dal punto di vista estetico e … Continua a leggere →

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