Tag Archives: marmellata

La Tana del Ghiotto di Civitella Paganico

Pubblicato il 19 febbraio 2022 da andrea

Cinzia Moroni, mentre parecchi chiudono bottega, ha il coraggio di aprire una piccola attività in un luogo di passaggio, molto carino, ma affogato di costruzioni nuove a ridosso, quale è Paganico, in provincia di Grosseto.La sua passione, mescolata all’esperienza acquisita … Continua a leggere →

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La raccolta delle susine

Pubblicato il 18 luglio 2019 da andrea

Le poderose fioriture primaverili che rendono tre piante vicine unite in un fumetto bianco di panna dove api e farfalle impazziscono, mal si traducono in un vestirsi di frutta. In una non primavera assai piovosa, accade il miracolo delle susine … Continua a leggere →

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Marmellata di pere cotogne

Pubblicato il 18 novembre 2018 da andrea

La coltivavano già i babilonesi, mentre per i greci era il frutto sacro di Afrodite, mentre il suo profumo serve ancora a profumare cassetti e armadi. Nel vertinese ci sono alcune piante, i cui frutti a razzo, vengono trasformati n … Continua a leggere →

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La marmellata di fichi e mosto di malvasia

Pubblicato il 25 settembre 2018 da andrea

Fichi e malvasia bianca, compagni di maturazione nel mese di settembre e per questo vicini nelle fruttiere delle famiglie o nei quadri famosi di natura viva su tela. E con il mosto della malvasia (che finisce  nel caratello per il … Continua a leggere →

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La marmelata di popone (melone)

Pubblicato il 16 giugno 2017 da andrea

Poco praticata rispetto ad altri frutti, ma di una bontà elevata, (con un popone non stramaturo), quando è gustata fredda sul pane, sulle fette biscottate o in amalgama dentro lo yogurt bianco a colazione.

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Siena Quando Piove: il Mundi

Pubblicato il 4 Maggio 2017 da andrea

Inizia da questo articolo una rubrica per consigliare cosa fare a Siena quando piove. Una guida fra lo storico e il ludico per non impigrirsi, non restare chiusi in casa, per non sprecare tempo libero: la città è grande e … Continua a leggere →

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Marmellata di pera cotogna

Pubblicato il 13 novembre 2016 da andrea

Frutto giallo, dall’aspetto sgraziato, di polpa soda e dal profumo intenso quando maturo, questa è la pera cotogna. Sapore difficle che non a tutti piace, ma c’è un modo anche per i palati più esigenti o diffidenti per rendere questo … Continua a leggere →

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Le more della fonte di Vertine

Pubblicato il 24 agosto 2016 da andrea

Non è estate senza le more e senza quel leggero lambire di spine sulla punta delle dita mentre si è in punta di piedi per pigliare la mora più grassa e più lontana. Sempre meno le persone che si avventurano … Continua a leggere →

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Fiore di mora di macchia

Pubblicato il 22 giugno 2013 da andrea

Parente della rosa e buca come la corona di spine indossata da Cristo come metafora di gente pensa solo ai quattrini. Prima di diventare marmellata è una portaerei per farfalle, fiore rosa o bianco, frutto verde, poi rosso e infine … Continua a leggere →

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