Tag Archives: latte

ConVitto ad Amelia

Pubblicato il 26 settembre 2020 da andrea

Le mura poligonali di epoca pre romana, la ricchezza e bontà delle acque, la cura delle vigne già note dai tempi di Virgilio, nelle Georgiche, la delizia di un centro storico intatto, la splendida piazza dell’ex ufficio delle Poste e … Continua a leggere →

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Le rotoballe di fieno e di pecorino di Torre a Castello

Pubblicato il 25 luglio 2019 da andrea

C’è un campo dove sono state ammassate decine e decine di rotoballe di fieno, poco prima dell’abitato di Torre a Castello, nel comune di Asciano, ingresso alla meraviglia delle Crete. Alcune di queste rotoballe vengono aperte per consentire l’affinamento nel … Continua a leggere →

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Il canestrato del caseificio La Fonte di Torre a Castello

Pubblicato il 3 agosto 2018 da andrea

Dice la signora che le forme di canestrato da 12/13 kg le danno molto fastidio quando deve rigirarle per la stagionatura e preferisce quelle che pesano sui 5/6 chili perchè oltre a pesare meno, non si portano via una grande … Continua a leggere →

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Francesco, con un veliero di pecore dalla Sardegna nella cartolina delle Crete Senesi

Pubblicato il 27 settembre 2017 da andrea

Il boom economico degli anni ’60 risollevava le sorti delle persone appena uscite dalle tristezze della guerra, ma lambiva terre bellissime, fisicamente ai margini del gran giro di industrie e di cantieri edili che hanno risollevato, ma anche marchiato di … Continua a leggere →

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