Archivi del mese: gennaio 2014

Guido Nannini e la storia del primo caffè espresso a Siena

Era il 1909, Guido Nannini aveva poco più di vent’anni. Con il suo proverbiale “fiuto” scoprì che a Milano, in Via Parini, un certo Desiderio Pavoni conduceva una piccola officina dove produceva una macchina a vapore per caffè. Guido Nannini, … Continua a leggere

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Il colle di Montaperti

Aspettare l’alba sul colle di Montaperti in una mattina gelida e ventosa non è infliggersi una penitenza corporale per una pena da espiare ma vedere con le papille della vita il luogo di uno scontro drammatico fra potenze militari ed … Continua a leggere

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Nel 1957 Italo Calvino scriveva “La speculazione edilizia” parlando dell’Italia di allora e di oggi

La letteratura ci mette di fronte a destini già precedentemente descritti sia che si parli di amore, forza, ribelione alle prepotenze o difesa controcorrente del luogo in cui si vive dagli appetiti più o meno leciti che si insinuano fra … Continua a leggere

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Conversione di viti a cordone speronato in guyot capo e razzolo

Il taglio del passato, il taglio del presente, il taglio dell’avvenire mandano definitivamente in pensione un metodo di allevamento della vite venuto maggiormente di moda negli ultimi vent’anni che si chiama cordone speronato. Un passo indietro per farne due in … Continua a leggere

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Marco Malvaldi

“Ora, per mia fortuna, va di moda fare finta di intendersi di vino, così tu vedessi quanti ragazzotti entrano nel dopocena, prendono la lista dei vini e poi ti chiamano : ” Mi berrei volentieri un….. ” e magari ti … Continua a leggere

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Quando si piantano i bulbi di tulipani

Di norma questa è un’operazione che si svolge fra ottobre e novembre, ma con il clima mite di questi periodi può accadere che si affaccino dal terreno con le foglie prendendo uno schiaffo in faccia quando arriva il vero freddo. … Continua a leggere

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Extra Lucca l’olio al centro del mondo

L’olio come alimento centrale della tavola italiana e mediterranea. Ideato e fortemente voluto da Fausto Borella, Maestro d’olio, lucchese. Patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, dalla Città di Lucca e da EXPO 2015, alla sua seconda edizione, avrà … Continua a leggere

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