Tag Archives: ulivo

Il castello di Gargonza

Pubblicato il 17 giugno 2016 da andrea

E’ un luogo abbarbicato su un poggio del comune di Monte San Savino, nel quale per un po’ di tempo ha risieduto Dante Alighieri scappato di corsa da Firenze e nel quale in epoca più moderna si sono rinchiusi Roberto … Continua a leggere →

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Arista farcita di scamorza con foglia di alloro avvolta nella stagnola cotta con brace di ginepro, alloro, ulivo

Pubblicato il 20 ottobre 2014 da andrea

Fette di arista tagliata alta in modo da poter essere aperta a sacco dentro il quale riporre amabilmente una fetta di scamorza, richiusa con stecchino, sale, pepe, foglia di alloro, avvolta nella carta stagnola e fatta cuocere su una brace … Continua a leggere →

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Mario Soldati e la grandine

Pubblicato il 10 ottobre 2013 da andrea

“Il vino è la poesia della terra”, dice Mario Soldati. E’ scritto sopra una botte di legno da 5 hl nei pressi della Certosa di Pontignano dove un tempo si rinchiudevano le teste pensanti dell’Ulivo di Prodi. Gente che per … Continua a leggere →

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Levare succhioni agli ulivi

Pubblicato il 21 settembre 2013 da andrea

La condizione per poter iniziare questa operazione semplice, forse un p0′ noiosa, ma sicuramente utile per agevolare la raccolta delle olive e poi le fasi di potatura avendo da fare meno tagli sulla pianta, è il clima più fresco nel … Continua a leggere →

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