Tag Archives: mammolo

Pagliarese Chianti Classico 2015

Pubblicato il 6 febbraio 2018 da andrea

La terra è la stessa, ma non ci sono più le viti anziane allevate a capo e razzolo, mescolate fra loro nella formula ricasoliana, sostituite da nuovi cloni di sangiovese portati a fare strutturalmente meno uva, come non c’è più … Continua a leggere →

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La cantina del Redi a Montepulciano

Pubblicato il 11 luglio 2016 da andrea

Sicuramente una delle cantine più belle al mondo, a due passi dalla Piazza Grande, scavata nella roccia su precedenti insediamenti etruschi e realizzata dal grande architetto senese Baldassarre Peruzzi su commissione del cardinale Giovanni Ricci che fece erigere anche il … Continua a leggere →

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Senarum Vinea: l’innesto dei vitigni antichi di Siena presso l’azienda Castel di Pugna

Pubblicato il 26 Maggio 2016 da andrea

Cinque rossi (Mammolo, Gorgottesco, Canina, Prugnolo Gentile e Giacchè) e due bianchi (San Colombano e Procanico), sono i sette vitigni selezionati nell’ambito del progetto “Senarum Vinea”, le vigne di Siena, ideato nel 2008 dal Laboratorio di Etruscologia e Antichità Italiche … Continua a leggere →

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Francesco Carfagna, vignaiolo all’isola del Giglio ritratto da Francesca Ciancio su Life Taste tv con una carezza nel ricordo di Giovanni Falcone

Pubblicato il 23 Maggio 2015 da andrea

Mollare un lavoro sicuro, scegliere di vivere su un’isola, riprendere il lavoro in campagna, fare il vino dove non si faceva più, provare a essere felici ! Cinque frasi per raccontare la storia di Francesco Carfagna, vignaiolo dell’Isola del Giglio, con … Continua a leggere →

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