Category Archives: fare vino

L’Unesco e le vigne arancioni del Chianti Classico

Pubblicato il 5 aprile 2025 da andrea

E’ in corso di valutazione presso la sede centrale di Parigi la candidatura del territorio di produzione del vino Chianti Classico come “Sistema unico di villa – fattoria” tipica e unica a patrimonio Unesco.La motivazione ha le gambe parecchio corte … Continua a leggere →

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Il pianto di gioia delle vigne di Radda

Pubblicato il 2 aprile 2025 da andrea

I vini dalla beva e dai profumi più raffinati – vuoi per un insieme di altitudine, di aridità del suolo, di sbalzi termici fra le ore diurne o notturne, di cura e prontezza – escono sicuramente a Radda e sono … Continua a leggere →

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La salvia nel sangiovese

Pubblicato il 20 marzo 2025 da andrea

Di solito la salvia finisce in pentola con qualche capo d’aglio nella cottura dei fagioli o finisce nel dietro del pollo per la lunga cottura nel forno.Grossi cespugli nell’orto o in qualche vaso, ma rarissima posta sotto le viti, dove … Continua a leggere →

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Storia degli Agricoltori del Chianti Geografico

Pubblicato il 13 marzo 2025 da andrea

“Cooperativa fra Agricoltori del Chianti Geografico”, più che la ragione sociale di un nuovo organismo, quando apparve sembrò un grido di sfida dei chiantigiani contro gli altri viticoltori toscani, rei di essersi appropriati del nome del loro territorio. Nel 1961, … Continua a leggere →

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La lotta diserbata a Montalcino

Pubblicato il 6 marzo 2025 da andrea

In un terreno giocondo “Atto a produrre futuro sangiovese grosso” (in una terra argillosa e sterile che neanche il suolo lunare) si è proceduto con lo scasso, tolto i sassi, fatto i drenaggi, livellato, portato tonnellate di letame a forza … Continua a leggere →

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Esempio di flavescenza dorata

Pubblicato il 4 marzo 2025 da andrea

Le foglie della vite diventano rosse pur non essendo nè colorino nè di matrice franciosa (che hanno in autunno licenza poetica di essere porpora).I tralci non lignificano, non induriscono, virano al giallo, pieni di noduli e sono tenerissimi, tanto che … Continua a leggere →

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Pagliarese Chianti Classico Riserva 1981

Pubblicato il 20 febbraio 2025 da andrea

Una bottiglia antica, nascosta alla luce e coperta dalla polvere del tempo che in questo caso preserva, nasconde e protegge.Sigillata a cera lacca da un vigile urbano (Santino di Vagliagli) e con un cartellino pendente che stava a significare l’essere … Continua a leggere →

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Anche Domine ha l’erba arancione

Pubblicato il 15 gennaio 2025 da andrea

Resti di una costruzione in pietra con copertura in laterizi situata nel podere di Domine (547 m slm) databile fra il III Secolo a.C e l’inizio del II Secolo a.C. Giusto dieci anni fa in una collinetta posta di fronte … Continua a leggere →

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Spaltenna è color erbicida

Pubblicato il 30 dicembre 2024 da andrea

Forse è per intonare il verde dell’erba al drappo rosso corallo intenso del Crocifisso che si trova all’interno della Pieve, che sotto ai filari tutto diventa di un intenso arancio carico.Non è per il freddo, ma è per una soluzione … Continua a leggere →

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I migliori Chianti Classico secondo il New York Times

Pubblicato il 25 ottobre 2024 da andrea

Nella selezione dei vini con la denominazione Riserva prodotti nel Chianti effettuata dal noto critico enogastronomico Eric Asimov del New York Time, Radda è rappresentata da ben cinque aziende (Caparsa, Istine, Monteraponi, Poggerino e Val delle Corti) insieme a un … Continua a leggere →

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