Category Archives: fare vino

Romantica passeggiata di caprioli nella vigna

Pubblicato il 28 agosto 2025 da andrea

All’ultima luce del giorno quando tende all’imbrunire una coppia nella vita di caprioli passeggiano fra i filari e guardano sorpresi l’intruso che li scorge mentre testano il grado di maturazione del sangiovese e assaggiano i chicchi a loro giudizio migliori.Sono … Continua a leggere →

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Radda nel Bicchiere 2025

Pubblicato il 26 Maggio 2025 da andrea

Mentre nel resto della Toscana le cantine aprono i propri battenti ai visitatori, a Radda i produttori sono più oltre e portano i loro vini freschi e profumati – aggraziati dall’altura – per le vie del paese, in una delle … Continua a leggere →

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I papaveri nella vigna di San Felice

Pubblicato il 17 Maggio 2025 da andrea

E’ il momento dei papaveri, ma è sempre più raro vederne se non in qualche sparuto dirupo scosceso.Banditi dai campi e dalle vigne ed è una serena presenza veder spuntare dal verde di alcune vigne di San Felice (nei dintorni … Continua a leggere →

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L’Unesco e le vigne arancioni del Chianti Classico

Pubblicato il 5 aprile 2025 da andrea

E’ in corso di valutazione presso la sede centrale di Parigi la candidatura del territorio di produzione del vino Chianti Classico come “Sistema unico di villa – fattoria” tipica e unica a patrimonio Unesco.La motivazione ha le gambe parecchio corte … Continua a leggere →

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Il pianto di gioia delle vigne di Radda

Pubblicato il 2 aprile 2025 da andrea

I vini dalla beva e dai profumi più raffinati – vuoi per un insieme di altitudine, di aridità del suolo, di sbalzi termici fra le ore diurne o notturne, di cura e prontezza – escono sicuramente a Radda e sono … Continua a leggere →

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La salvia nel sangiovese

Pubblicato il 20 marzo 2025 da andrea

Di solito la salvia finisce in pentola con qualche capo d’aglio nella cottura dei fagioli o finisce nel dietro del pollo per la lunga cottura nel forno.Grossi cespugli nell’orto o in qualche vaso, ma rarissima posta sotto le viti, dove … Continua a leggere →

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Storia degli Agricoltori del Chianti Geografico

Pubblicato il 13 marzo 2025 da andrea

“Cooperativa fra Agricoltori del Chianti Geografico”, più che la ragione sociale di un nuovo organismo, quando apparve sembrò un grido di sfida dei chiantigiani contro gli altri viticoltori toscani, rei di essersi appropriati del nome del loro territorio. Nel 1961, … Continua a leggere →

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La lotta diserbata a Montalcino

Pubblicato il 6 marzo 2025 da andrea

In un terreno giocondo “Atto a produrre futuro sangiovese grosso” (in una terra argillosa e sterile che neanche il suolo lunare) si è proceduto con lo scasso, tolto i sassi, fatto i drenaggi, livellato, portato tonnellate di letame a forza … Continua a leggere →

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Esempio di flavescenza dorata

Pubblicato il 4 marzo 2025 da andrea

Le foglie della vite diventano rosse pur non essendo nè colorino nè di matrice franciosa (che hanno in autunno licenza poetica di essere porpora).I tralci non lignificano, non induriscono, virano al giallo, pieni di noduli e sono tenerissimi, tanto che … Continua a leggere →

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Pagliarese Chianti Classico Riserva 1981

Pubblicato il 20 febbraio 2025 da andrea

Una bottiglia antica, nascosta alla luce e coperta dalla polvere del tempo che in questo caso preserva, nasconde e protegge.Sigillata a cera lacca da un vigile urbano (Santino di Vagliagli) e con un cartellino pendente che stava a significare l’essere … Continua a leggere →

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