Category Archives: fare vino

Impianto mobile di imbottigliamento vino

Pubblicato il 20 Maggio 2013 da andrea

L’idea è geniale e consiste nel portare macchinari e tecnologia in aziende di ogni dimensione che per quantità di vino prodotto o per scelte aziendali di natura economica e di reale utilizzo dei macchinari, non avrebbe senso si dotassero di … Continua a leggere →

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I passi di gatto dell’uva neonata

Pubblicato il 18 Maggio 2013 da andrea

Passi foderati come i piedi di un gatto, accompagnano il lento rientro alla salute di una piccola grande donna bellina come lo stesso inesistente rumore invade la vista di foglie al primo vagito dell’uva neonata. Il primo bischero dirà (prima … Continua a leggere →

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L’occhio del Sangiovese e Terroir Vino 2013

Pubblicato il 8 Maggio 2013 da andrea

Questa è la terza fase in ordine di avvicinamento al vino dopo la potatura e la lacrimazione che preannuncia il risveglio della vite: l’apertura degli occhi del Sangiovese che dopo essere stati gonfi per qualche giorno si aprono alle prime … Continua a leggere →

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Terreno ad uso promiscuo

Pubblicato il 6 Maggio 2013 da andrea

Nel biennio 1338-1339, il grande pittore Ambrogio Lorenzetti realizzava nelle sale di Palazzo Pubblico a Siena “L’allegoria del Buongoverno” per ispirare l’operato degli amministratori pubblici che si riunivano giusto in quelle stanze. Già all’epoca la campagna toscana era un affresco … Continua a leggere →

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L’inculata dell’agricoltura biologica

Pubblicato il 18 aprile 2013 da andrea

Le immagini mettono in luce un paesaggio idilliaco usato ed abusato nel nome e nelle caratteristiche fisiche anche da chi non c’entra niente. Ma molto spesso nello sfondo di questo paesaggio idilliaco passeggiano trattori che spargono diserbante o trattamenti sistemici … Continua a leggere →

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Le viti e le lumache del Cilento

Pubblicato il 15 aprile 2013 da andrea

Zona patrimonio mondiale dell’umanità per bellezza ambientale e riserva storica che si trova fra i golfi di Salerno e di Policatro difesa da speculazioni e assalti di pirati fino alle conseguenze più estreme da Angelo  Vassallo, sindaco di Pollica. Queste … Continua a leggere →

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Le viti piangono in ricordo di Simone

Pubblicato il 2 aprile 2013 da andrea

Le viti si svegliano dal letargo invernale e pompano acqua per reidratare i tessuti e la versano dalle ferite generando il fenomeno della lacrimazione. Piangono per il ritorno alla vita e piangono per la recente scomparsa di Simone Morosi che … Continua a leggere →

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Una vigna legata con il salice

Pubblicato il 20 marzo 2013 da andrea

Il termine “opera d’arte” è spesso usato a sproposito quando non si sanno destreggiare che poche parole televisive per infiocchettare una cosa poco più che normale, ma in questo caso, trattandosi di una vigna con oltre 40 anni sul groppone, … Continua a leggere →

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Impostare le viti a cordone speronato

Pubblicato il 11 marzo 2013 da andrea

Non è difficile realizzare questo tipo di allevamento della vite: servono solo pazienza e tempi giusti. La vite piantata al primo anno andrà a produrre diversi rametti che al momento della prima potatura dovranno essere tagliati, avendo cura di lasciare … Continua a leggere →

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Il recupero di una vigna bruciata

Pubblicato il 11 febbraio 2013 da andrea

Non si tratta del vigneto dato alle fiamme con il trinciaerba dalla porta dei soliti bischeri, ma del vigneto bruciato nell’INCENDIO DOLOSO dello scorso agosto. Si tratta di un lavoro caritatevole verso le viti rimaste vive dalle fiamme con l’intento … Continua a leggere →

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