Archivi del giorno: 9 aprile 2016

Piatto tipico della cucina tradizionale salentina, di quando c’era poco, ma quel poco alzava gustoso e semplice ingegno. Per almeno 12 ore,  300 grammi di fave secche vanno tenute a bagno nell’acqua fredda, poi si procede alla lunga cottura (meglio … Continua a leggere →