Archivi del giorno: 29 novembre 2014

Mortadella della Macelleria Rapaccini di Ponte a Bozzone

Pura spalla di maiale macinata a grana e non a mortadella abituale, con pistacchio, lavorazione propria e quattro cotture diverse per undici ore totali di calore. Tutto questa goduria da mettere fra due fette di pane si trova da Cesare … Continua a leggere

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