Tag Archives: noce moscata

Il Sangiovese chinato di Vertine

Pubblicato il 6 marzo 2023 da andrea

Qualche litro di sangiovese, rimasto a testimonianza della felice epoca della vendemmia 2018, una delle più radiose e divertenti della storia di un piccolo posto fra i sassi.Una macerazione senza furia con poche spezie di cannella, noce moscata, chiodo di … Continua a leggere →

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Il Vermutte di Vertine

Pubblicato il 16 gennaio 2023 da andrea

Si è andati un po’ per ricordi passati, un po’ per ricerca sui libri di Giovanni Righi Parenti,per ritrovare la formula di un Vermutte piacevole, ma stando con i piedi ben piantati nel Chianti. Un trebbiano fatto di bel panno, … Continua a leggere →

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