Category Archives: Arte e curtura

Sorsi di ode al vino

Pubblicato il 5 aprile 2011 da andrea

Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino. Pablo Neruda. Queste parole, la cucina dell’Osteria di Borgomarturi, la parata di vini di rara luce sobria  scolpita dal Maestro… che altro dire…. non si cavano … Continua a leggere →

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Pizza Connescion

Pubblicato il 3 aprile 2011 da andrea

La qualità degli ingredienti freschi e del bagliore degli occhi la impastano fanno della pizza un pranzo di gala dipinto come fosse un Palio. La pizza salsiccia e cipolla è la cena preferita da lungodegenti e addetti dell’ospedale che li … Continua a leggere →

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Brace d’ulivo

Pubblicato il 28 marzo 2011 da andrea

La materia prima per la cottura in questo periodo di potatura è facilmente reperibile mettendo insieme quanto tagliato dalla chioma e dal legno da rinnovare dandogli fuoco. Un tavolo spianato per bene, una tovaglia improvvisata, qualche pomodoro e pecorino, salsicce, … Continua a leggere →

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Fondo Unico dello Spettacolo

Pubblicato il 27 marzo 2011 da andrea

Quel bischero di Silvio detto con affetto a seconda dei punti di vista, fra le tante cose fatte  bene perchè chi non è d’accordo  è una mosca olearia sovietica, ha risollevato le sorti della cultura italiana spendendo poco e passando … Continua a leggere →

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Daino e pecorino

Pubblicato il 23 marzo 2011 da andrea

“Femmina piccante pigliala per amante, femmina cuciniera pigliala per mugliera” diceva il saggio Ferribotte nel fallito colpo dei Soliti ignoti quando si trovano a mangiare la refurtiva non dei milioni ma di pasta e ceci. Cottura del daino con  due … Continua a leggere →

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Beatles

Pubblicato il 22 marzo 2011 da andrea

Era il 22 marzo 1963 quando uscì Please Please Me, il primo album dei quattro bordelli di Liverpool che si apprestavano a diventare famosi per sempre con la loro musica. John Lennon, Paul Mc Cartney, Ringo Star, George Harrison i … Continua a leggere →

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Museo Contrada della Torre

Pubblicato il 21 marzo 2011 da andrea

Si rende omaggio ad un magnifico mosaico di vetro entrando nel museo della Contrada della Torre. Le spiegazioni delle opere in mostra, la bellezza dei locali, la cura dei particolari consente un uso eccessivo di aggettivi che stucca il palato … Continua a leggere →

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Museo Contrada dell’Onda

Pubblicato il 19 marzo 2011 da andrea

Inizia ad essere troppo tempo che il biancoazzurro della Contrada del Mare non sventola le bandiere vittoriose per le vie di Siena. L’ultima vittoria risale al 2 luglio 1995 (dipinto da Giovanni Ticci, senese e disegnatore di Tex) e alla … Continua a leggere →

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Polenda e cinghiale

Pubblicato il 18 marzo 2011 da andrea

Che tradotto sarebbe pulenda e cinghiale in una sera piovigginosa  umida al  fronte di stufa a quercia accompagnata da Monteraponi Campitello 2007, Salvino 2005 e una torta al cioccolato degna della pasticcera del re sole.

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Gli arancini di Montalbano

Pubblicato il 7 marzo 2011 da andrea

In occasione del ritorno televisivo su Rai Uno con i nuovi episodi del Commissario Montalbano, chi in questi giorni ha avuto un gran movimento di cose da fare è stata  Adelina, chiamata ad impastare, cuocere, friggere, assemblare tutta una serie … Continua a leggere →

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