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Fuoco di sarmenti

Sarmento, non un nobiluomo di origine spagnola, ma il tralcio a frutto del passato della vite, tagliato dalla pianta, per separarlo dal taglio del futuro.Non stare dietro alle storie e alle antanate: raccogliere questa massa di tralci disposti sul terreno, … Continua a leggere

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Affumicatura di sarmenti al castello di Meleto

Tempo di accensione dei sarmenti, (i tralci di potatura delle viti) e quando il fuoco piglia in carico d’umido di vita, in una mattina senza vento o con una leggerina brezza nordista, si affumica come spek o salmone, preservando alle … Continua a leggere

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Un fossile fra i tralci di vite

Il resto integro di una pianta impressa sul sasso come un’allegoria a una vita passata, come una pennellata geniale e svagata di Van Gogh di fronte a una natura in pace con se stessa, dove ora siedono quiete e in … Continua a leggere

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