Tag Archives: giovanni fabbri

Il Rural Festival della biodiversità

Pubblicato il 18 settembre 2016 da andrea

E’ in corso di svolgimento sotto le malizie di un tempo canaglia, la prima edizione in terra di Toscana del “Rural Festival”, rassegna di agricoltura custode e a misura di chi lavora e di chi ne assapora i gusti. Di … Continua a leggere →

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Matteo Renzi: al Salone del Gusto di Torino con Zaccaria Problemi della Porta dei Bischeri, Marco Pannella, Annamaria Tossani e Ingrid Siostrom, bellezze che oscurano il sole

Pubblicato il 29 ottobre 2014 da andrea

Dianzi mi telefona quel raggio di girasole di Lorenza Fumelli per sapere se avevo voglia di coprì l’evento di salone di gusto di Torino con degli articoli per Agrodorce dato che aveva trovato la mi socera a comprare i baccalà, … Continua a leggere →

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La pasta di Giovanni Fabbri

Pubblicato il 2 settembre 2013 da andrea

Da Strada, alle porte di Firenze, il pastificio Fabbri continua ad essiccare ed impastare pasta da quattro generazioni, mantenendo intatta la fierezza artigiana del proprio laboratorio, avendo cura di selezionare quei grani quasi dimenticati che nel corso dei secoli hanno … Continua a leggere →

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La battitura del grano da Renzo Marinai

Pubblicato il 5 agosto 2013 da andrea

Un tuffo nel passato remoto riportato al presente di grano seminato fra gli ulivi che fa grattare nella memoria di aie colme di gente, fazzoletti al collo che poi finiscono sul viso per coprire dalla pula, fatica, sudore, la puleggia … Continua a leggere →

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