Tag Archives: fare vino

I funghi d’agosto e la peronospera delle viti

Pubblicato il 23 agosto 2014 da andrea

Dall’inizio di agosto, girellando per i boschi capita sovente che si trovino questi cappellini colorati, alcuni dei quali buoni per finire direttamente in padella con l’olio caldo. Piacevoli e saporiti incontri ma che nella campagna hanno un risvolto negativo sulle … Continua a leggere →

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La terra del Chianti, la mamma dei sassi è sempre incinta

Pubblicato il 13 agosto 2014 da andrea

Nel Chianti o trovi un sasso o trovi un bischero. E molto spesso si trovano tutti e due dato che la mamma dei sassi è sempre incinta e i bischeri sono un punto di vista. Fra i sassi c’è un … Continua a leggere →

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A Radda la casa del Chianti Classico nel convento di Santa Maria al Prato

Pubblicato il 15 luglio 2014 da andrea

Il nome “The house of Chianti Classico” fa cacare come i titoli delle quattro linee guida che caratterizzeranno le attività al convento di Santa Maria al Prato di Radda in Chianti: events & arts, wine & food, shop & showroom, … Continua a leggere →

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Oidio o crittogama della vite

Pubblicato il 13 luglio 2014 da andrea

E’ una grave malattia comparsa nel 1845 e prima che si scoprisse il rimedio nello zolfo e prima che entrasse nella pratica della viticoltura fu un susseguirsi di anni disastrosi tanto che pareva si dovesse arrivare al termine di questa … Continua a leggere →

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Porta forbici Alta Moda Fashion

Pubblicato il 17 aprile 2014 da andrea

L’arte del riciclo e del riuso, un po’ persa dalle generazioni dell’usa e getta che non sanno coniugare il verbo riparare. Mocassini e guanti da lavoro che una volta svolto il loro delicato lavoro diventano strumenti diversi da alta moda … Continua a leggere →

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Fare vino per immagini

Pubblicato il 13 gennaio 2014 da andrea

Stappare è l’atto conclusivo di un lavoro che per un vino di qualità ha almeno due anni di situazioni ad incastro spesso non combacianti fra loro per via della solita variabile climatica che pregiuda o alimenta il valore percettivo di … Continua a leggere →

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Tre bicchieri di botrite

Pubblicato il 11 ottobre 2013 da andrea

Non vi è anno in cui l’azienda in questione non venga citata fra le menzioni speciali di ogni guida che si occupa di vino. Non vi è anno che l’uva molto prima di essere raccolta non sia nelle condizioni verificabili … Continua a leggere →

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Merlot

Pubblicato il 3 ottobre 2013 da andrea

Foglie grandi e spugnose di un colore verde cupo che d’autunno vira al rosso o rosso intenso. Viene piantato nelle aree più marginali e sgangherate dal punto di vista espositivo o climatico e va raccolto precocemente altrimenti caramellizza e scuoce … Continua a leggere →

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Potente nella pace

Pubblicato il 16 giugno 2013 da andrea

Etimologicamente (potente nella pace) è un nome risalente al tedesco antico che nei tempi moderni diventa una struggente maliconconia di viti in fiore, ciliegie mature, freschi mattini, piacevoli ricordi, una rondine che ritorna nel sangiovese addobbato a festa. Una fioritura … Continua a leggere →

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Una vigna legata con il salice

Pubblicato il 20 marzo 2013 da andrea

Il termine “opera d’arte” è spesso usato a sproposito quando non si sanno destreggiare che poche parole televisive per infiocchettare una cosa poco più che normale, ma in questo caso, trattandosi di una vigna con oltre 40 anni sul groppone, … Continua a leggere →

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