Tag Archives: castagni

Il prosciutto di Giocondo sul Pratomagno

Arrampicarsi fino a 1500 metri e trovare un prosciutto non degno sarebbe una delusione cocentissima anche se mitigata da un soffio fresco che smuove un’aria raffinata che si insunua tra le foglie di castagni e faggi, sotto le cui radici … Continua a leggere

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Il ritorno dell’acqua al Santino e la cucina a gas

Dopo oltre un ventennio, torna a scorrere l’acqua dalla cannella del fontino del Santino. Era stata deviata o dispersa, ma è un felice ritorno, perchè era un pregevole luogo di incontri e di merende all’ombra dei castagni, che nel sottosuolo, … Continua a leggere

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Il fontino dell’acqua fresca di Fietri

Alla ricerca dell’acqua più fresca e della socialità perduta: ovvero la raffinatezza dell’acqua filtrata dalle radici di castagno e un punto d’incontro fra persone diverse da ogni dove, che si muovevano con la scusa di riempire qualche bottiglia.Nel piccolo deposito … Continua a leggere

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Le castagne di Nusenna

Il signore dei gatti (che si occupava di taglio del bosco) ha il gusto della conversazione e dell’ospitalità (che sono andate un po’ in disuso) e dalle disquisizioni sul numero dei gatti al resto del mondo con l’invito a bere … Continua a leggere

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Camminare e leggere fra i sentieri nello scroscio dell’acqua di Vallombrosa

Fresco, riposo e meditazione laica in un muovere di passi riparati dall’ombra delle chiome che abbuiano dal sole intenso e perforante. Al netto della tanta concentrazione umana intorno ai porchettai apparecchiati poco distante dall’abbazia, ci sono sentieri silenti sui quali … Continua a leggere

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L’antica fornace a mattoni di Badia a Coltibuono

Testimone silente e schiva di un passato nemmeno tanto remoto trainato a carri di bovi, terra impastata, fastelli di legna, fiaschi di vino, pane cipolla e porzione di rigatino, mattoni finali fatti per resistere nei secoli, attualmente infrascata fra i … Continua a leggere

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