Tempo di anteprime del vino, antanate e trovate pubblicitarie che si appampinano sulle pagine dei giornali, ma soprattutto sui siti eno – vangelici che parlano di uva fermentata.
Il cantuccino (biscotto secco con le mandorle, tipico di Prato), è stato bandito in etichetta in un divieto di bagno nel Vin Santo di Rocca di Montegrossi, azienda nell’interland del campo sportivo di Monti in Chianti.
Certo è che il Vin Santo del Nonno e i mattoncini dei ripiani bassi degli scaffali, ben si amalgano fra loro e si compensano uno di morbidezza, l’altro di slancio di sapore: ma i vinsanti seri e fatti nel tempo, necessitano di una ben’altra meditazione.
Ovvero di come giornali e siti web vinari, si riempiono di gas ad alta pressione.