L’olio come alimento centrale della tavola italiana e mediterranea.
Ideato e fortemente voluto da Fausto Borella, Maestro d’olio, lucchese.
Patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, dalla Città di Lucca e da EXPO 2015, alla sua seconda edizione, avrà come centro Villa Bottini e si snoderà fra i ristoranti e i negozi del nucleo storico cittadino per concludersi all’Auditorium San Francesco.
Dopo la prima edizione che ha visto riuniti 50 produttori olivicoli provenienti da tutta Italia, quest’anno incrementerà il volume di addetti ai lavori e appassionati che potranno degustare gli oli appena franti in abbinamento a prodotti enogastronomici selezionati per l’evento.

Due giorni di incorntri, il 15 e 16 febbraio durante i quali gli oliandoli, donne e uomini che amano la loro terra, presenteranno i loro prodotti a esperti e appassionati insieme a prodotti tipici, presentazioni, preparazioni di piatti creati da personaggi della cucina italiana.
Gli oli degustati insieme a prodotti a base di olio, dalle verdure ai cioccolatini, ai prodotti di bellezza, saranno in vendita in un vero e proprio negozio allestito per l’occasione.

Durante l’evento l’Accademia Maestro d’olio è fiera di aver stretto una collaborazione con i più importanti esperti e assaggiatori di olio italiani – E2 – EXTRA EDUCA – che saranno a disposizione di tutti i produttori che aderiranno a EXTRA LUCCA 2014.