Tag Archives: pizzeria la morina

Pizzeria La Morina, rucola, pomodorini e grana

Pubblicato il 4 agosto 2023 da andrea

Il segreto della pizza è la semplicità degli ingredienti e soprattutto la tecnica dell’impasto e del suo riposo prima di essere esposta al calore.Il bello della pizza è che d’inverno ci si scalda le mani e l’umore con il contenitore … Continua a leggere →

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La Morina riapre e raddoppia

Pubblicato il 20 ottobre 2021 da andrea

Allo stato dei tempi è molto più facile vedere una saracinesca abbassata in via definitiva che una saracinesca che riapre e diventa un negozio di fresca creazione.La Morina, la pregiata pizzeria di Castelnuovo che tanto si è fatta apprezzare nei … Continua a leggere →

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Riapre la Pizzeria La Morina

Pubblicato il 24 aprile 2020 da andrea

Si riaccende il forno, si indossano le protezioni del caso, si rimette in movimento l’impasto a “capo e razzolo”, ovvero l’impasto di oggi che sarà la pizza di domani per conferire alla pizza il massimo del piacere e della digeribilità. … Continua a leggere →

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Pizzeria La Morina

Pubblicato il 21 gennaio 2019 da andrea

La  pizza a “capo e razzolo” nel senso che l’impasto di oggi sarà la pizza di domani, come una vite, (come la vita) che nella sua potatura, ha il taglio secco del passato, il taglio del presente e il taglio … Continua a leggere →

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