Tag Archives: lorenzo rossi

Il Pan co’ santi del forno Il Magnifico

Pubblicato il 15 ottobre 2025 da andrea

Fare il fornaio non è una professione ma una missione.Quando le persone dormono il fornaio è già all’opera con gli impasti e le lievitazioni; d’estate come d’inverno, quando le persone escono di casa trovano già pronto l’occorrente per la colazione … Continua a leggere →

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Il Pan co’ santi del Magnifico

Pubblicato il 21 settembre 2024 da andrea

Primo giorno d’autunno che va festeggiato laicamente a dovere, con i primi spifferi diaccini, i grappoli nei filari che aspettano di essere colti, la laboriosità che precede il bollire nei tini e tutte le operazioni che portano il mosto a … Continua a leggere →

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I ricciarelli di Lorenzo il Magnifico

Pubblicato il 18 dicembre 2020 da andrea

Non c’è verso di vederlo in giro, oltre la maglietta nera, il grembiule vinaccia e vari spunti bianchi di farina, il forno lo vede sempre davanti con la pala non d’altare e con il religioso e godurioso impasto di mandorle … Continua a leggere →

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Dolce Firenze e Toscana, il nuovo libro di Veronica Triolo

Pubblicato il 26 novembre 2020 da andrea

Veronica Triolo ha maturato importanti esperienze negli antani della comunicazione per aziende italiane e straniere. Appassionata di dolci e cioccolato, autrice del blog Fragolosablog.com segue ugualmente, con entusiasmo, temi di arte e cultura.Siena e Provincia sono ampiamente narrate nel libro, … Continua a leggere →

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I ricciarelli del Panificio Il Magnifico

Pubblicato il 5 Maggio 2019 da andrea

In ciascun laboratorio artigianale di pasticceria, c’è una personalizzazione caratterizzante il modo di fare i ricciarelli, che li rende riconoscibili fra gli altri. A Siena si discute nelle case e nelle piazze, dividendosi in fazioni quando si tratta di dare … Continua a leggere →

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