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Le barriques per affinare l’insalata

Con un semplice segaccio da potatura ulivi, dividere in parti uguali una barrique da vino è questione di attimi, se la botticella ha il legno in tirare con i cerchi efficenti.A quel punto un paio di buchi con il trapano … Continua a leggere

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Il tempio della barriques di Felsina

Ossigenazione per osmosi dal breve strato di legno, in ambiente sicuro e mani esperte, come i grandi vini di Felsina, contenuti in questi monumenti risoluti di passione imbevuta di vino, in pile di legno cariche di bellezza.

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