Category Archives: cose buone dal mondo

Sapone i Provenzali all’olio di mandorla

Pubblicato il 11 luglio 2013 da andrea

Un profumo piacevole che ricorda la Coccoina, la colla in barattolo con la paletta dei tempi di scuola oppure i bicchieri freddi colmi di latte di mandorla in certi scenari del sud. Un sapone interamente vegetale, una schiuma compatta che … Continua a leggere →

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Pici al pesto di salvia dell’Osteria del Gusto

Pubblicato il 28 giugno 2013 da andrea

I locali che ospitano attualmente L’Osteria del Gusto erano usati nell’antichità come forno che per panificare utilizzava l’acqua piovana confluiva in una cisterna dalle gronde del duomo, mentre in tempi più recenti erano laboratorio e negozio della gloriosa pasticceria Bini. … Continua a leggere →

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Collocazione provvisoria

Pubblicato il 19 giugno 2013 da andrea

Il crocefisso di una chiesa è in restauro nella sagrestia sotto la scritta “collocazione provvisoria”. Il vescovo chiede al parroco di non rimuovere il cartello perchè per il credente la croce non è la meta del pellegrinare, ma lo è … Continua a leggere →

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Alloro il fiore del fegatello

Pubblicato il 15 giugno 2013 da andrea

Per quanti non possono distendersi sotto l’alloro in fiore per provare l’ebbrezza di un fine sentore oleoso aromatico balsamico che riempie la cassa polmonare, va detto che può ritrovare un centesimo della stessa ebbrezza nella foglia di alloro che avvolge … Continua a leggere →

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Carciofini sott’olio

Pubblicato il 28 Maggio 2013 da andrea

Gli ultimi carciofi della stagione per dimensione e consistenza, sono perfetti per essere conservati sott’olio e sono una prelibatezza infinita da gustare d’inverno quando i giorni sono corti di luce e il camino è acceso. Scottatura in una miscela di … Continua a leggere →

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Sugo di ciccia più ravioli di spinaci e ricotta di Pienza

Pubblicato il 13 Maggio 2013 da andrea

Per fare dieci ravioli massicci ripieni di ricotta e spinaci più farina e uovo per la sfoglia, sono avanzati tre euro di spesa che in un qualunque ristorante di grido corrispondono ad almeno tre porzioni venduti a dieci euro conditi … Continua a leggere →

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Che mondo sarebbe senza nutella

Pubblicato il 20 aprile 2013 da andrea

Il 20 aprile del 1964 entra in commercio una crema di nocciole e cacao che lentamente soppianta la merenda di pane inzuppato nel vino con lo zucchero o le colazioni fatte a crostate e biscotti fatti e cotti nel forno … Continua a leggere →

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Cipollotti fai da te

Pubblicato il 4 aprile 2013 da andrea

In questo momento le cipolle dell’anno precedente iniziano ad essere flaccide e mettere i talli che ne asciugano liquido e sostanze nutritive. Si possono rimettere in terra per avere dei magnifici cipollotti oppure, in mancanza di tempo, spazio o terra, … Continua a leggere →

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Rapi e salsicce

Pubblicato il 14 marzo 2013 da andrea

Queste foglie verdi si rinnovano spontaneamente da tempo immemorabile dietro il muro di una capanna dove batte sempre il sole. Poi diventano bellissimi fiori gialli che svaniscono per ritrovarsi a settembre con nuove foglie da raccogliere e da lessare. Si … Continua a leggere →

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Raccolta firme per un’agricoltura pulita

Pubblicato il 8 marzo 2013 da andrea

Il 92% dei fiumi e dei laghi di tutta Europa è inquinato per l’uso eccessivo di concimi e pesticidi usati da un’agricoltura che intanto perde pezzi e forza: in Italia le aziende sono calate in dieci anni del 32,2% e … Continua a leggere →

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