Category Archives: cose buone dal mondo

Il panello o schiacciata con l’uva

Pubblicato il 22 ottobre 2013 da andrea

400 grammi di farina, un bicchiere di latte, un bicchiere di olio, 200 grammi di zucchero, una busta di lievito, noci e anici senza esagerare e sangiovese schiccolato a piacimento.

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Il fagiolo coco nano del Prato Magno

Pubblicato il 9 ottobre 2013 da andrea

Si sta parlando di un’autentica prelibatezza che i partecipanti alle salsicciata nell’Oliveta di Vertine hanno potuto assaggiare più volte. Il fagiolo coco nano, o volgarmente detto cocchino che si coltiva alle pendici del Prato Magno, nei comuni valdarnesi di Terranuova … Continua a leggere →

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Equinozio dei campi e dei boschi d’autunno

Pubblicato il 22 settembre 2013 da andrea

La foschia del mattino, malinconia delle giornate di luce condite di sole e del volo di rondine scodinzola sui fili della luce come uno spartito di nota musicale, dona colore alle foglie si infiammano e la frutta di stagione ha … Continua a leggere →

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La conserva di ciliegini

Pubblicato il 13 settembre 2013 da andrea

Probabile esista qualche normativa europea che impedisca la trasformazione in casa dei prodotti dell’orto per gustarli d’inverno, ma allo stato attuale delle cose il sapore dell’estate chiuso nei barattoli in quanto a sapore non ha niente a che spartire con … Continua a leggere →

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La pasta di Giovanni Fabbri

Pubblicato il 2 settembre 2013 da andrea

Da Strada, alle porte di Firenze, il pastificio Fabbri continua ad essiccare ed impastare pasta da quattro generazioni, mantenendo intatta la fierezza artigiana del proprio laboratorio, avendo cura di selezionare quei grani quasi dimenticati che nel corso dei secoli hanno … Continua a leggere →

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I pomodori di don Vito Corleone

Pubblicato il 19 agosto 2013 da andrea

Chi ama il cinema o più semplicemente ha visto “Il padrino”, ricorderà la scena nella quale muore (stranamente di morte naturale) don Vito Corleone, magistralmente interpretato da Marlon Brando. Il vecchio boss si trova nell’orto con il nipote davanti a … Continua a leggere →

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Meloncella

Pubblicato il 4 agosto 2013 da andrea

Conosciuta anche come Carosello o Barattiere, è un ortaggio caratteristico della Puglia. Viene consumato in alternativa al cetriolo rispetto al quale risulta essere molto più digeribile. I semi preziosi di questa varietà arrivano dal Salento e dopo averli amorevolmente deposti … Continua a leggere →

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I fiori dell’orto

Pubblicato il 19 luglio 2013 da andrea

In India si dice che l’ora più bella è quella dell’alba, quando la notte aleggia ancora nell’aria e il giorno non è ancora pieno, quando la distinzione fra tenebra e luce non è ancora netta e per qualche momento l’uomo, … Continua a leggere →

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Est Est Est di Montefiascone Bigi e il pollo ripieno della macelleria Rapaccini

Pubblicato il 17 luglio 2013 da andrea

La storia del vescovo avvinazzato Johannes Defuk che si faceva precedere dal servo Martino nelle osterie lungo il suo passaggio in modo da averne una recensione sulla qualità del liquido da ingoiare, è su ogni etichetta dell’Est Est Est: un … Continua a leggere →

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La bevanda estiva: miscela di vernaccia e spuma

Pubblicato il 12 luglio 2013 da andrea

Un’estate strana, fresca e piovosa, a brevi tratti afosa e soleggiata con i nonni e gli opinionisti da bar o da panchina a cui si secca meno la gola nello sgranellare rosari di cronaca rosa e cronaca mista fra l’inventato, … Continua a leggere →

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