Category Archives: Arte e curtura

Castagne sotto grappa

Pubblicato il 23 ottobre 2012 da andrea

Le castagne hanno risentito del clima secco dell’estate e non sono di grande pezzatura però sono saporitissime e meritano di essere lessate per la goduria del momento e conservate golosamente per le lunghe sere d’inverno, quando ci saranno occasioni speciali … Continua a leggere →

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Ovulo e porcino

Pubblicato il 22 ottobre 2012 da andrea

Stanno ricoverati sotto le foglie di quercia che cascano sul terriccio e spesso, per riuscire a sbarbarli, è una questione di olfatto più che di vista per capirne la presenza e tirarli in padella per maritarli con aglio e olio … Continua a leggere →

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Il diario sul lenzuolo di Clelia Marchi

Pubblicato il 17 ottobre 2012 da andrea

“Non potevo più consumare le lenzuola con il marito, e allora ho pensato di adoperarle per scrivere” Nel 1982 Clelia ha settant’anni e perde Anteo, l’adorato marito con cui ha condiviso una vita di lavoro e amore dalla quale nascono … Continua a leggere →

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Concorso ” Il vinsanto fatto in casa”

Pubblicato il 14 ottobre 2012 da andrea

Il Comune di Torrita di Siena promuove il concorso “Il Vin Santo fatto in casa” che come da tradizione fa da prologo alla manifestazione “Lo gradireste un goccio di Vin Santo?” in programma a Montefollonico sabato 8 e domenica 9 … Continua a leggere →

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Caramella d’orzo Fallani

Pubblicato il 12 ottobre 2012 da andrea

Insieme alla pasta d’acciughe Triglia e Balena, la birra Whurer, la spuma in bottiglie di vetro, il caffè con l’ovo dentro e il cornetto (gelato) con sopra un filetto di acciuga, è un mito dell’infanzia. Nelle botteghe o nei bar … Continua a leggere →

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La mietitura dell’uva

Pubblicato il 9 ottobre 2012 da andrea

C’erano fondi e stanze dalle quali uscivano  fumi di carbonica dell’uva a bollire nei tini di legno o nelle vasche di cimento innestate dalla violenza soffice di una pestata con i piedi per incendiare i lieviti con l’ossigeno e dare … Continua a leggere →

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L’Eroica 2012

Pubblicato il 8 ottobre 2012 da andrea

Una vasta lenzuolata di foto che riassume una giornata polverosa, colorata, stridula di freni, lingue parlate e ruote nel breccino per le strade bianche della provincia di Siena. Ma la cronaca della festa si ferma qui per la tristezza ha … Continua a leggere →

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Funghi dell’Eroica

Pubblicato il 7 ottobre 2012 da andrea

I colori dei funghi chiantigiani d’autunno hanno i cappelli dai colori sfumati delle vecchie maglie di lana contenevano quei pionieri in bicicletta che macinavano sandali e pedali nel brecciolino motoso dove volavano aironi e Coppi mentre le bullette toscane di … Continua a leggere →

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Miele millefiori fra gli ulivi

Pubblicato il 24 settembre 2012 da andrea

Le api sono arrivate quando la stagione era arida e i fiori erano ridotti a paglia secca ed era un inutile sorvolare sul niente che non ha sapore nè polline. Da questi laboriosi insetti che (non vivono oltre le 48 … Continua a leggere →

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La porta del cemento di Mario Monti

Pubblicato il 19 settembre 2012 da andrea

«Negli ultimi 40 anni è stata cementificata un’area pari all’estensione di Lombardia, Liguria ed Emilia Romagna: un fenomeno di proporzioni sempre più preoccupanti». Il capo del governo ha precisato che in Italia la superficie utile destinata a terreno agricolo è … Continua a leggere →

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