Tutti i giovedi mattina (giorno di mercato) il sabato pomeriggio e la domenica tutto il giorno, presso lo stand di piazza Giannetti si possono trovare le più gustose frittelle in circolazione, la cui squisitezza è diventata leggendaria fra gli abitanti come fra i tanti villeggianti che affollano gli stabilimenti termali.
I volontari del “Settembre rapolanese” sono dei veri maestri nell’arte delle frittelle di riso e per i più goduriosi non mancano i famosi bomboloni alla crema. Fino a domenica 23 marzo.