Il profumo che diffonde lo scroscio all’aria per sgassare il vino dalla fermentazione e dalla sosta sulle bucce e che impregna i vestiti e l’aria della cantina rendendola un campo di viole.
Una botte di vino può produrre più miracoli di una chiesa intasata di santi, ma – sempre il vino – è uno degli argomenti (scritti e parlati) più pallosi dell’universo.