Clafutis di lampone e mirtillo

Pubblicato il 29 Agosto 2012 da andrea

I francesi sono maestri nel difendere le proprie tradizioni e i propri sapori così come sono maestri nel creare un fascino intorno i piatti più semplici e gustosi come questo dolce a base di frutta e yogurt proposto dalla signora Adelina.

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0 risposte a Clafutis di lampone e mirtillo

  1. Avatar di Adelina Adelina scrive:
    29 Agosto 2012 alle 1:00

    Volevo rigraziare Silvana per la ricetta, la versione con lo yogurt la trovo molto sfiziosa. A casa è piaciuto tanto. Grazie anche a te Andrea.

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  2. Avatar di silvana biasutti silvana biasutti scrive:
    29 Agosto 2012 alle 18:51

    Questa è la cugina di una cosetta analoga (ma tutt’altra cosa) a base di mele renette e ‘niente farina’ che arriva – anche lei – dalla mia mamma (ricetta al tempo delle mele). Il clafutis l’ho fatto anche con il ribes – particolarmente delicato – ma il mio preferito rimane quello fatto, al volo, con le more appena colte (lontano da strade, diserbo, anticrittotutto).

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  3. Avatar di Andrea Pagliantini Andrea Pagliantini scrive:
    30 Agosto 2012 alle 14:38

    Con le more il clafutis non sarà facile farlo qest’anno.
    Le more sono dure, prive di sapore e di succo per la siccità, sono solo semi e poco altro.

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  4. Avatar di filippocintolesi filippocintolesi scrive:
    31 Agosto 2012 alle 1:18

    Veramente ne ho colto un chilo abbondante una decina di giorni fa, e ci ho fatto la marmellata. Ottime, certamente non succosissime, il che non guasta essendo un frutto che punta al profumo non alla ciccia.
    Quelle di quest’anno profumatissime, e non mi sorprende essendo stato cosi’ secco.

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