Il sole ventilato solleva e asciuga stille umide della mattina imbrunendo chicchi spargoli e sobri del Sangiovese che mai uguale a se stesso colora di rubino le vendemmie.
La sfogliatura, il tempo, la pazienza e un pensiero di mare gli ingredienti utili fino al tintinnar delle forbici.
Poi il mosto che bolle, ma questa è un’altra storia.
Una meraviglia di amore per la tua terra…. e credo non solo per quella.
Foto bellissime.
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le Dalie hanno costellato la mia infanzia! Alla villa dei Vecchi(Poggio ai Pini) ne avevo da vende e quando sono venuta via le ho tolte e portate davanti al mio studio storico negli Orbachi( pensa te che ancora foriscono dopo trentantanni!!)
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