Nella parte più bella e antica di Castelnuovo Berardenga convivono molte persone di etnie e storie diverse che spesso non si incontrano fra loro nonostante gli spazi siano condivisi, ma gli orari sono diversi.
La bellezza di “Infiltrazioni Gastronomiche” consente a queste persone di incontrarsi e di mettere a disposizione di chi viene buona musica e un ventaglio di sapori della propria terra di origine.
Nei gazebo si incontrano alcuni piatti regionale della Campania, Calabria, Puglia, Sardegna, Romagna, Toscana, con le infiltrazioni fraterne di Kosovo, Russia e i platano con il rigatino, ricetta della Colombia.
Un luogo raro, dove i bambini giocano nelle piazzette e nei vicoli come purtroppo non si vede quasi da nessuna parte e dove gli abitanti si mescolano, usano la cucina per conoscersi e per parlare. Dove una rondine vola felice.