Sarde a beccafico

Piatto semplice ma gustoso in una miscela agrodolce come la vita.

Indicazioni su come farle, se serve e verrà richiesto, le elargirà la mite Adelina, fedele cuciniera di Montalbano che prima o poi dovrà spiegare anche a noi comuni mortali come procede per fare la mitica pasta con i broccoli che tanto piace al commissario.

Corvo, Grillo bianco ma anche il mitologico Bianco di Pitigliano cosa berci dietro.

Questa voce è stata pubblicata in Fotografie 2011, La cucina di Adelina. Contrassegna il permalink.

0 risposte a Sarde a beccafico

  1. Ric ha detto:

    Montalbano ha buon gusto sia in fatto di cibo che di cocinere….. basta vedere come cucina e come cammina Adelina…

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  2. Roberto ha detto:

    Catarella, pirsonalmente di pirsona, dice che è questa la cuoca di Montalbano…

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  3. Andrea Pagliantini ha detto:

    Mi sa che la persona del video non sia esattamente Adelina e ci abbia preso Roberto, la signora turba i sonni a Montalbano e Mimi Augello, non è altri che Cloris Tarantino, la bedda moglie di un latitante.. Adellina ha una certa età e un certo peso….

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  4. Una domanda per Adelina: nel trito del pangrattato come erba aromatica solo prezzemolo o per renderlo più particolare anche timo e salvia?

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  5. Andrea Pagliantini ha detto:

    I lumi sulla questione può darli solo Adelina che inviterei a farsi viva per una volta, smentendo la sua abituale e reproba ritrosia ad espimersi in ‘taliano sicco sicco.

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  6. Adelina ha detto:

    @ Stefania, la tradizione prevede soltanto prezzemolo. Puoi anche provare, tuttavia penso che timo e salvia cambierebbero il gusto finale.
    @Andrea ti aspetto per la pasta cu vruoccoli ‘rriminati.

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