Category Archives: La porta di Vertine

La madia autunnale

Pubblicato il 16 settembre 2024 da andrea

Il passaggio dal costume al giubbotto è stato repentino e già si piglia in considerazione l’idea del lesso rifatto e di uno stufato con le spezie stile alla sangiovannese.L’uva, le pere, il cacio, una fetta di prosciutto e non sarebbe … Continua a leggere →

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Il materassaio

Pubblicato il 15 settembre 2024 da andrea

Indomabile la fede nel pretendere dal prossimo i comportamenti più civili, celerità di macchina nello scaricare un materasso nel primo cassonetto disponibile dentro un cassonetto posto in penombra.Un modo per vivere incoerentemente felici.

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Vertine Brut metodo classico

Pubblicato il 10 settembre 2024 da andrea

I primi esperimenti di spumantizzazione di trebbiano e malvasia vennero condotti da Gianluca agli inizi degli anni 2000 con fermentazioni dei vini portate a pochi gradi Babo, oppure fermate più o meno verso metà, tanto che i congelatori della Teresa … Continua a leggere →

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Vasco campione di uva da tavola

Pubblicato il 8 settembre 2024 da andrea

Vasco ha un modo tutto speciale per dare il ramato alle viti: non con la classica macchinetta a spalla, ma con secchio e pennellessa, nello stile della benedizione del prete.Ne consegue che un terzo del rame finisce in terra sulle … Continua a leggere →

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Piove!

Pubblicato il 5 settembre 2024 da andrea

L’acqua che scivola sulle tegole e ruscella nelle gronde è da mesi un suono inconsueto.Si abbevera la campagna, non ne traggono giovamento le foglie degli alberi da settimane lasciate al loro destino per salvare il rinascere la prossima primavera.Ne traggono … Continua a leggere →

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La cena di fine agosto in collina

Pubblicato il 1 settembre 2024 da andrea

Chi si è trovato di passaggio a Vertine nella serata di transito fra agosto e settembre ha avuto modo di vedere una scena inconsueta.Tre tavoli imbanditi di ogni possibile bontà al centro della Pista, con a cerchio – seduti distanti … Continua a leggere →

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Quelle stanze di Palazzo Venezia

Pubblicato il 31 agosto 2024 da andrea

Palazzo (quattrocentesco) di Papa (Paolo II), sede dell’Ambasciata della Repubblica di Venezia e dalla fine del ‘700 fino al 1916 sede dell’amabsciata dell’Impero Austro – Ungarico, requisita sotto la Grande Guerra.Sia pur nelle stanze disadorne e nel balconcino dal quale … Continua a leggere →

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Il calice della chiesa della Compagnia di Vertine

Pubblicato il 27 agosto 2024 da andrea

Calice e patena (piatto) di bottega toscana di argento con sbalzo e cesellatura dorata, proveniente dalla Compagnia laicale di San Bartolomeo a Vertine, databile nel primo ventennio del Settecento. Nel centro l’emblema della Compagnia: coltello racchiuso in una mandorla.

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L’Ape gastronomica di San Bartolomeo

Pubblicato il 25 agosto 2024 da andrea

Roasio e Daniela le colonne: il soffritto per il sugo della pasta, il brodo vegetale, il vino, le tappe ben scandite in ore di cottura per un risultato magistrale.I polli, l’arista, le affettature, con la distribuzione nei vassoi, l’allegro spargerli … Continua a leggere →

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La Maestà di Simone Martini

Pubblicato il 21 agosto 2024 da andrea

Prima di arrivare a concepire questa grandiosa opera di quasi dieci metri per sette, nella parete nond della Sala del Mappamondo di Palazzo Pubblico a Siena, Simone Martini si cimentò nella Madonna della Misericordia custodita per secoli nella chiesa del … Continua a leggere →

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